De Buccan Sunbury Smokey Egg Kamado 15-16" wordt geleverd als een keramisch hitteschild speciaal voor de Sunbury Smokey Egg Medium. Het belangrijkste doel van dit hitteschild is het faciliteren van indirect grillen en het omvormen van je kamado barbecue tot een ware oven. Dit maakt het mogelijk om geëxperimenteerde low & slow technieken toe te passen zonder dat het eten direct in contact komt met de hete kolen, waardoor aanbranden wordt voorkomen en de temperatuur makkelijker te regelen is.

Het hitteschild is gemaakt van stevig keramiek dat hoge temperaturen verdraagt en gelijkmatig warmte verspreidt. Door deze barrière ontstaat er een convectiestroom in de kamado die zorgt voor een stabiele garing. Wanneer je het hitteschild combineert met de Buccan baksteen, kun je ook bakken zoals pizza, brood of taart bereiden. Dit maakt het product dus extra multifunctioneel.

Daarnaast is het hitteschild eenvoudig te plaatsen en schoon te maken. Het past naadloos in de Sunbury Smokey Egg Medium, en biedt hiermee een naadloze integratie in je BBQ-setup. Dit product is bijzonder geschikt voor liefhebbers van langzaam garen en veelzijdigheid, die het maximale uit hun kamado willen halen.

Of je nu vis, gevogelte, spareribs of pizza’s wilt bereiden, dit hitteschild biedt je de mogelijkheid om toegang te krijgen tot compleet nieuwe bereidingswijzen en smaken.

Hoewel het Buccan Sunbury Smokey Egg Kamado hitteschild veel voordelen heeft, zijn er ook enkele aandachtspunten. Ten eerste is het hitteschild specifiek ontworpen voor de Sunbury Smokey Egg Medium, waardoor het minder geschikt of zelfs onbruikbaar is voor andere kamado modellen of maten. Dit beperkt de flexibiliteit als je een andere kamado gebruikt of in de toekomst een ander formaat wilt aanschaffen.

Ook vergt het gebruik van het hitteschild enige extra voorbereiding en ervaring. Voor beginners kan het lastig zijn om de temperatuur en luchttoevoer volledig te beheersen, zeker bij langere low & slow sessies. Het is dus niet een plug-and-play accessoire dat meteen ideaal werkt zonder oefening.

Verder kan het toevoegen van het hitteschild de kookruimte iets beperken in hoogte, wat invloed kan hebben op het type voedsel dat je kunt bereiden. Grotere stukken vlees passen hierdoor soms minder makkelijk, afhankelijk van je grillrooster en de configuratie.

Tot slot is de prijs van het hitteschild, als premium keramisch accessoire, relatief hoog in vergelijking met simpele roosters of hitteschermen van ander materiaal. Als je kamado barbecue voornamelijk voor simpele grillgerechten gebruikt, kan het zijn dat deze investering minder noodzakelijk is.

Als je op zoek bent naar een manier om jouw kamado barbecue veelzijdiger te maken, is de Buccan Sunbury Smokey Egg Kamado hitteschild een uitstekende investering. Dit accessoire is vooral geschikt voor gebruikers die al vertrouwd zijn met de Sunbury Smokey Egg Medium en willen gaan experimenteren met indirect koken en bakken. Heb je bijvoorbeeld interesse in het bereiden van gerechten die langer moeten garen zonder aanbranden, zoals spareribs, pulled pork of een hele kip, dan is dit hitteschild onmisbaar.

Voor beginners is het aan te raden eerst goed te experimenteren met temperatuurcontrole en luchttoevoer, omdat het hitteschild het kookproces iets complexer kan maken. Het vergt oefening om de juiste balans te vinden tussen warmte en rook. Ook is het verstandig de kamado en hitteschild goed schoon te houden – keramiek houdt warmte vast maar kan ook vet en etensresten absorberen als het niet goed wordt onderhouden.

Wil je daarnaast ook bakken zoals pizza’s en brood, dan is het aan te raden meteen te investeren in de Buccan baksteen. In combinatie met het hitteschild kan de kamado dan fungeren als traditionele houtoven, wat een enorme meerwaarde biedt voor de veelzijdigheid van je BBQ.

Tot slot is het belangrijk om rekening te houden met de afmetingen en compatibiliteit. Het hitteschild past perfect bij de Sunbury Smokey Egg Medium, maar niet bij andere modellen. Controleer dus vooraf altijd of dit accessoire voor jouw kamado geschikt is. Als je echter al in het bezit bent van deze kamado, is dit een accessoire dat je vele nieuwe mogelijkheden en heerlijke gerechten zal opleveren.