De Fikki Classic de Luxe is een multifunctionele buitenoven die inspeelt op de behoefte aan één compacte, complete unit voor verschillende buitenkooktechnieken. In plaats van meerdere losse toestellen combineert de Fikki een pizzaoven, barbecue, kookplaat en sfeerhaard in één kast. De behuizing is vervaardigd uit 3 mm cortenstaal, dat na verloop van tijd een beschermende roestpatina vormt, en is gemonteerd met RVS304 bouten en moeren. Met afmetingen van L 55 x W 100 x H 185 cm (inclusief pijp) en een gewicht van 65 kg staat de oven solide en relatief vast, terwijl de meegeleverde wielen zorgen dat verplaatsen mogelijk is indien gewenst.

Bij levering ontvang je meteen de belangrijkste accessoires: een pizzasteen, een kookplaat, een RVS BBQ-rooster en een thermometer. De Side Wings geven extra werkruimte voor voorbereidingen en het klaarmaken van ingrediënten, iets wat bij veel losse ovens ontbreekt. Het wisselen tussen instellingen — pizza, grill of kookplaat — gaat relatief snel dankzij de slimme indeling van de binnenruimte en de meegeleverde platen. De oven gebruikt hout of houtskool als brandstof, wat zorgt voor karakteristieke rooksmaak en hoge temperaturen.

Praktisch gebruik omvat het opbouwen van een goede gloriën van warmte, het managen van luchttoevoer en het schoonmaken van asresten na gebruik. Hoewel de Fikki sterk en duurzaam aanvoelt, heeft cortenstaal specifieke onderhoudsbehoeften en is de unit vrij zwaar. De fabrikant maakt het gemak groter door de oven kant-en-klaar te leveren, maar aanvullende accessoires (zoals spiezen of verlengpijp) zijn apart verkrijgbaar. Voor wie ruimte en budget heeft is dit een aantrekkelijke alles-in-één oplossing voor buiten koken en sfeer.

Ondanks de sterke punten zijn er ook duidelijke nadelen die je in overweging moet nemen. Allereerst is de Fikki Classic de Luxe met 65 kg en afmetingen van 55 x 100 x 185 cm vrij zwaar en omvangrijk. Dit betekent dat je voldoende ruimte nodig hebt in de tuin en dat de oven minder geschikt is voor wie regelmatig wil verplaatsen. De wielen helpen bij positioneren, maar het geheel is geen lichtgewicht mobiele unit.

Ten tweede biedt de Fikki niet de isolerende eigenschappen van keramische kamado’s. Dit betekent dat temperatuurstabiliteit over langere periodes meer aandacht en ervaring van de gebruiker vraagt. Voor precisieregeling van lage temperaturen (slow cooking) kun je meer moeten spelen met luchttoevoer en brandstofopbouw. Ook kan cortenstaal, hoewel duurzaam, een esthetische verandering doormaken doordat het patina vormt — dat sommigen juist mooi vinden, anderen minder.

Verder ontbreekt een geïntegreerd asopvangsysteem of eenvoudige reinigingslade; opruimen van as en restanten is handmatig en vraagt wat inspanning. Tot slot: accessoires zoals spiezen of een draaischep zijn niet standaard inbegrepen en moeten apart worden aangeschaft als je extra functies wil benutten, wat de totale aanschafkosten kan verhogen.

Voordat je de Fikki Classic de Luxe aanschaft is het goed om te bedenken hoe en waar je hem wilt gebruiken. Deze oven komt het beste tot zijn recht in een vaste buitenopstelling op het terras of in de tuin, waar ruimte beschikbaar is voor de respectabele afmetingen en veilige afstand tot muren en brandbare materialen. Meet vooraf de plek op; houd rekening met de hoogte van de pijp en de benodigde vrije ruimte boven en rondom de unit.

Als je vaak precieze temperatuurcontrole nodig hebt (bijvoorbeeld voor langdurig slowcooking of lage en stabiele temperaturen), bereid je dan voor op een korte leercurve. Omdat de Fikki op cortenstaal is gebouwd en geen dikke keramische isolatie heeft, zal het regisseren van temperatuur vooral gebeuren via brandstofopbouw en ventilatie-instellingen. Oefen met het opbouwen van hout of houtskool en gebruik de meegeleverde thermometer om je handen gevoel bij temperaturen te krijgen.

Denk aan onderhoud en bescherming: cortenstaal vormt een natuurlijke patina, maar in zoute of extreem natte omgevingen kan extra aandacht nodig zijn. Een afdekhoes of droge opslag in de winter verlengt de levensduur. Omdat er geen aslade is, plan je schoonmaakmomenten in; een schep en borstel maken het leven eenvoudiger. Overweeg ook welke extra accessoires je nodig hebt — spiezen, een draaispit of verlengpijp — en bestel die direct als je die functies wilt gebruiken.

Tot slot: de Fikki is ideaal voor liefhebbers die variatie en buitenbeleving zoeken en bereid zijn tijd te investeren in het leren beheersen van open vuur. Als je een compacte, gemakkelijk te verplaatsen grill zoekt of maximale temperatuurnauwkeurigheid, kun je beter andere opties overwegen. Voor wie echter veelzijdigheid, robuustheid en de authentieke houtskoolsmaak wil, is de Fikki een uitstekende keuze.