De Grill Guru Kamado Original Medium is ontworpen voor de serieuze BBQ-liefhebber die zoekt naar een kamado met alle functionaliteiten van een grotere variant, maar in een compacter formaat. Met een grilloppervlak van 40 cm in diameter is hij ruim genoeg om meerdere stukken vlees, vis of groenten tegelijk te bereiden, terwijl hij niet al te veel ruimte inneemt op het terras of in de tuin. De keramische schaal is van uitzonderlijk hoge kwaliteit en zorgt ervoor dat de warmte gelijkmatig wordt verdeeld en langdurig wordt vastgehouden, wat essentieel is voor zowel langzame rookmethodes als snelle grilltechnieken. De meegeleverde plate setter maakt indirect grillen mogelijk, wat perfect is voor langzaam garen en roken.

Naast het robuuste keramiek, onderscheidt deze kamado zich door het praktische ontwerp. Het onderstel is uitgerust met zwenkwieltjes waarvan er twee remmen hebben, wat het makkelijk maakt de barbecue te verplaatsen en stevig te plaatsen. De bamboe zijtafels zijn inklapbaar, waardoor je ruimte bespaart als je ze niet nodig hebt maar ook makkelijk een werkvlak hebt tijdens het barbecueën. Verder bevat het pakket een roestvrijstalen grillrooster, as-pook, kolenrooster en een regenhoes, waardoor de kamado direct klaar is voor gebruik en goed beschermd blijft bij slecht weer.

De dome-thermometer is nauwkeurig en ligt goed af te lezen, wat belangrijk is voor de temperatuurcontrole tijdens verschillende kookprocessen. Door de veelzijdigheid qua bereidingsmogelijkheden: grillen, roken, stomen, bakken en braden, is de Grill Guru Kamado een alleskunner in een hanteerbaar formaat. Ten slotte biedt de 20 jaar garantie op de keramische buitenschaal extra vertrouwen in de duurzaamheid van dit apparaat, iets wat zeker telt bij een investering in een keramische barbecue.

Hoewel de Grill Guru Kamado Original Medium veel te bieden heeft, zijn er ook enkele punten die potentiële kopers moeten overwegen. Het formaat van 40 cm is ideaal voor kleine tot middelgrote gezelschappen, maar kan voor grote groepen aan de krappe kant zijn. Wie veel gasten wil bedienen, zal sneller beperkt zijn in het aantal gerechten dat gelijktijdig bereid kan worden.

Daarnaast kan het keramiek, ondanks de 20 jaar garantie, relatief zwaar zijn in vergelijking met andere materialen. Dit betekent dat het toch enige kracht en voorzichtigheid vereist om de kamado te verplaatsen, ook al staat hij op wieltjes. Het gewicht kan ook het opbergen of verplaatsen naar hogere verdiepingen bemoeilijken.

Een ander aandachtspunt is de prijs-kwaliteitverhouding. De kamado is zeker geen budgetoptie en voor een vergelijkbaar formaat zijn er alternatieven op de markt die iets goedkoper zijn. Daarnaast worden sommige onderdelen, zoals de bamboe zijtafels, gevoelig voor vocht en slijtage bij intensief of langdurig gebruik in de buitenlucht, ondanks het duurzame materiaal. Dit kan op termijn extra onderhoud of vervanging vereisen.

Tot slot is het opstarten van een keramische kamado altijd even wennen voor beginners. Het kan enige oefening kosten om het optimale vuur en de juiste temperatuur te beheersen, vooral door de slechte warmtegeleiding van keramiek in het begin. Hoewel dit een algemeen nadeel is van kamado’s, is het wel iets om rekening mee te houden als je net start met dit soort barbecueën.

De Grill Guru Kamado Original Medium is een uitstekende keuze voor zowel beginnende als gevorderde barbecueërs die op zoek zijn naar een kwalitatieve kamado met een compact formaat. Als je niet de ruimte hebt voor een grote kamado, maar toch alle functies wilt die zo’n type BBQ biedt, is dit model een zeer waardevolle optie. Zorg er bij aankoop voor dat je voldoende plek hebt om de barbecue veilig neer te zetten, rekening houdend met het gewicht en de benodigde vrije ruimte rondom voor ventilatie en bediening van de zijtafels.

Voor beste resultaten is het aan te raden eerst de temperatuurbeheersing goed onder de knie te krijgen. Dit kan enige oefening vergen, zeker als je wilt roken of indirect grillen. De meegeleverde plate setter is daar ideaal voor. Daarnaast verdienen de zijtafels wat extra aandacht: hoewel bamboe een duurzaam en mooi materiaal is, is het verstandig om de tafels droog en beschermd te houden om slijtage te voorkomen. Je kunt hiervoor eventueel de bijgeleverde regenhoes gebruiken als je de kamado niet gebruikt.

Denk bij het kiezen ook na over het aantal personen voor wie je doorgaans kookt. De 40 cm grilloppervlak is prettig, maar minder geschikt als je voor grote groepen wilt barbecueën; dan is de grotere uitvoering wellicht geschikter. Daarnaast is de prijs iets hoger dan sommige andere kamado’s, maar dit wordt ruimschoots gecompenseerd door de bouwkwaliteit en de 20 jaar garantie die je krijgt.

Tot slot raad ik aan om altijd goede houtskool te gebruiken en de as-pook te benutten voor een optimale luchtcirculatie en temperatuurcontrole. Zo haal je het maximale uit deze veelzijdige kamado en kun je vele jaren genieten van perfecte barbecueresultaten.