De Kamado Joe Classic III is een volwaardige keramische kamado die zich richt op flexibiliteit en gebruiksgemak. Het hart is een dikke keramische kom met uitstekende warmte-isolatie, waardoor je stabiele temperaturen kunt houden van zeer lage temperaturen voor roken tot zeer hoge temperaturen voor aanbraden. Het grilloppervlak heeft een diameter van ongeveer 45 centimeter, voldoende voor meerdere steaks, een klein stuk kip en tegelijkertijd indirecte gerechten met behulp van het Divide & Conquer-systeem. Een van de meest opvallende toevoegingen is de SloRoller, een accessoire dat in het starterspakket is opgenomen en ideaal is voor gelijkmatig roken: volgens de productinformatie is dit systeem door de universiteit van Harvard ontwikkeld, en in de praktijk levert het voorspelbare luchtstromingen en smaakontwikkeling bij lange rooksessies.

Praktisch gezien onderscheidt de Classic III zich door slimme details: het Air Lift scharnier maakt de deksel licht en beheersbaar, zelfs voor langere sessies; de Kontrol Tower topventiel gecombineerd met een onderluchtregeling zorgt voor nauwkeurige temperatuurbeheersing; en de slidable aslade maakt schoonmaken veel eenvoudiger dan oudere modellen. De kamado staat op een stevige kar met vergrendelbare zwenkwielen, wat het verplaatsen en fixeren op het terras vergemakkelijkt. Met roestvrijstalen onderdelen en verbeterde kitrandafdichtingen scoort hij goed op duurzaamheid en dagelijkse bruikbaarheid.

Kortom: de Classic III is een veelzijdige barbecue die geschikt is voor wie serieus wil grillen en roken, en wil investeren in een product dat meerdere kooktechnieken combineert in één compact apparaat. De leercurve van keramisch koken blijft aanwezig, maar de meegeleverde tools en doordachte bouw maken het proces intuïtiever en betrouwbaarder.

Hoewel de Kamado Joe Classic III veel goed doet, zijn er ook duidelijke aandachtspunten om rekening mee te houden. Ten eerste is gewicht en formaat een praktische beperking: de kamado is relatief zwaar en neemt meer ruimte in op het terras dan een standaard gasbarbecue. Dit maakt permanente installatie op een standplaats vaak handiger dan regelmatig verplaatsen. Hoewel de kar wielen heeft, is manoeuvreren op oneffen ondergrond nog steeds lastig.

Een ander punt is de prijs: kwalitatief hoogwaardige keramische kamado’s zoals de Classic III komen met een hoger prijspunt dan veel conventionele barbecues. Voor gebruikers die slechts sporadisch willen grillen of een klein budget hebben, is de investering minder aantrekkelijk. Daarnaast vergt keramisch koken enige leercurve: het instellen en vasthouden van een heel specifieke temperatuur vereist oefening, juist omdat de isolatie grote warmtecapaciteit heeft. Beginners kunnen in het begin gefrustreerd raken door overschrijdingen of langzaam reagerende temperatuursveranderingen.

Tot slot: hoewel de meeste accessoires en verbeteringen het gebruiksgemak verhogen, betekent dat ook dat losse vervangingsonderdelen of originele accessoires kostbaar kunnen zijn. Als je veel verhuist of geen vaste plek hebt voor een zware keramische kamado, zijn de praktische nadelen het overwegen waard.

Overweeg je de Kamado Joe Classic III Starterspakket, denk dan eerst na over je gebruikspatronen en beschikbare ruimte. Dit model is ideaal voor mensen die regelmatig grillen en willen experimenteren met meerdere technieken: van hoge temperatuur searing tot lange rookpartijen. Als je vaak voor groepen kookt of meerdere gerechten tegelijk wilt bereiden, is het Divide & Conquer platform en het Ø 45 cm rooster praktisch. Wil je vooral af en toe een burger of saté bereiden, dan is de investering misschien minder gerechtvaardigd.

Let ook op locatie en ondergrond. De kamado is vrij zwaar; zet hem op een vlak en stevig oppervlak en houd rekening met wind en weersinvloeden. Plaatsing onder een afdak of op een speciale buitenkeuken vermindert weersbelasting en verlengt de levensduur. Als je veel wilt verplaatsen, test dan hoe makkelijk de kar en wielen zijn op jouw betegeling of terras. Ondanks vergrendelbare wielen blijft verplaatsen een klus.

Wat accessoires betreft: controleer welke onderdelen in het starterspakket zitten en welke je eventueel later wilt toevoegen (bijv. keramische hitteschilden, extra roosters of een pizza steen). Het meegeleverde SloRoller is een sterke meerwaarde als je low & slow wil doen; gepland onderhoud en het voorzichtig behandelen van keramiek zijn essentieel. Tot slot: investeer in een goede digitale kernthermometer en wat basale verbruiksmaterialen (kwaliteitskolen, houtchips) om direct het maximale uit je Classic III te halen.