De NELLA Houtskoolbarbecue Ø40 cm is ontworpen als een multifunctioneel apparaat voor hobbykoks die grillen, roken en licht smelten willen combineren zonder veel losse apparatuur. De constructie bestaat voornamelijk uit ijzer met twee kooklagen: een groot grillrooster van 38,5 cm en een extra bovenrooster voor warmhouden of indirect garen. Met een totale hoogte van 84 cm biedt de barbecue een prettig werkhoogte en dankzij afneembare onderdelen is de unit relatief eenvoudig te vervoeren en op te bergen.

Belangrijke praktische kenmerken zijn de ingebouwde thermometer in de deksel en de verstelbare demper die luchttoevoer reguleert — essentieel om indirecte en directe warmte te doseren bij roken of langzaam garen. De meegeleverde emaille wastafels vangen sappen op en maken schoonmaken makkelijker, hoewel emaille kwetsbaar kan zijn bij stoten. Het gewicht van 7 kg maakt de NELLA licht en mobiel, maar betekent ook dat de warmte-isolatie en -retentie minder zijn dan bij zwaardere, keramische kamado’s.

De levering bevat veel accessoires: twee grillroosters, houtskoolrooster, boven- en onderringen, twee toegangsdeuren en een hoes, plus een basis handleiding in het Engels. Daarmee kun je direct aan de slag met verschillende kookstijlen. Voor kleinere tuinfeesten, kampeertrips of balkonbarbecues is de NELLA een praktische keuze. Voor wie intensief gaat roken of langdurig lage temperaturen wil aanhouden kan de beperkte massa en afwerking echter beperkingen opleveren. Al met al biedt deze houtskoolbarbecue veel functionaliteit voor zijn formaat en prijssegment, mits je realistische verwachtingen hebt over prestaties en duurzaamheid.

Ondanks de vele sterke punten kent de NELLA ook duidelijke beperkingen. Een van de grootste aandachtspunten is de warmte-isolatie en -retentie: doordat de barbecue licht (7 kg) en van ijzer is, houdt hij minder warmte vast dan zwaardere kamado’s of stalen kogelgrills. Dat maakt langdurig laag en langzaam roken lastiger, omdat je vaker kolen moet bijvullen of temperatuurcorrecties moet maken.

Verder zijn de emaille wastafels praktisch voor het opvangen van sappen, maar emaille kan snel chippen of beschadigen bij ruw transport of bij schuiven van gereedschap. De afwerking van sommige onderdelen voelt budgetgericht aan — naden en laspunten kunnen na intensief gebruik roestgevoelig worden als je niet goed onderhoudt en droog opbergt. De handleiding is alleen in het Engels, wat voor sommige gebruikers de montage en juiste bediening minder direct maakt.

Tot slot ontbreken grotere, professionele details zoals een geïntegreerde asopvangbak of stevige wielen voor vaste buitenopstelling. De stabiliteit zonder verankering kan een punt van aandacht zijn bij winderig weer of op ongelijke ondergrond. Deze tekortkomingen maken de NELLA minder geschikt voor wie op zoek is naar een serieuze, zware smoker of een kamado met superieure warmtebehoudende eigenschappen.

Bij de overweging om de NELLA Houtskoolbarbecue te kopen is het belangrijk om eerst je gebruiksscenario en verwachtingen helder te hebben. Deze grill is het sterkst wanneer je op zoek bent naar flexibiliteit in een compacte en makkelijk te vervoeren uitvoering: ideale situaties zijn tuinfeestjes voor een klein gezelschap, kamperen, of gebruik op een balkon (mits toegestaan). Verwacht niet dat hij de langdurige stabiele temperaturen van een zware keramische kamado of professionele smoker evenaart.

Als je veel wilt roken op lage temperatuur (bijvoorbeeld pulled pork of grote briskets), bedenk dan dat je vaster bij de kolen moet blijven en mogelijk extra isolatie of een externe smokerbox nodig hebt om stabiele resultaten te halen. Voor wie vooral wil searen, direct grillen en af en toe roken, is de NELLA een praktische en vaak voordelige keus. Let bij aankoop op de afwerking: controleer na ontvangst meteen op beschadigingen aan de emaille en naden en behandel beschadigde plekken met hittebestendige verf of roestbescherming.

Accessoires en onderhoud: investeer in een goede kolenstarter en een stevige borstel voor reiniging van de roosters. Omdat de handleiding in het Engels is, kan het handig zijn om online Nederlandse montagevideo’s te zoeken of onze tips te volgen voor het correct monteren van de ringen en deuren. Als je vaste plaatsing buiten belangrijk vindt, overweeg dan een kleine werktafel of standaard met wielen te kopen om stabiliteit en gemak te vergroten. Tot slot: bewaar de barbecue droog en gebruik de meegeleverde hoes; regelmatig in- en uit elkaar halen maakt reinigen eenvoudiger en verlengt de levensduur.