De OldschoolBBQ Rambler Pro is ontworpen als een grote, betrouwbare kamado voor wie serieus wil grillen en roken zonder direct naar professionele of extreem dure merken te moeten grijpen. De behuizing bestaat uit traditioneel hoogwaardig keramiek dat warmte bijzonder goed vasthoudt en zorgt voor stabiele garingen. Met een roosterdiameter van ongeveer 47 cm biedt hij voldoende ruimte voor grote stukken vlees zoals een hele brisket of porchetta, of voor meerdere pizza’s en bijgerechten tegelijk. De PRO-uitvoering onderscheidt zich door een extra zwaar onderstel en een kolenmand: die kolenmand verbetert de luchtcirculatie rond de brandstof en verhoogt de efficiëntie, waardoor je langer op minder houtskool kunt koken en makkelijker lagere temperaturen stabiel houdt.

Een praktisch sterk punt is het multi-level kooksysteem met drie hoogtes: dit maakt snel schakelen mogelijk van directe hitte naar subtiele indirecte verwarming zonder veel gedoe. Deflectorstenen (plate setters) worden standaard meegeleverd, zodat indirect koken meteen mogelijk is. Het glasvezel pakkingsysteem zorgt voor een goede afsluiting tussen deksel en basis; in combinatie met de gietijzeren topvent en het RVS onderventiel heb je veel controle over de luchtstroom en aldus de temperatuur. De bouw voelt degelijk en solide aan, al merk je dat een kamado van dit formaat behoorlijk zwaar en log is wanneer je hem wilt verplaatsen.

Voor wie regelmatig voor groepen kookt of uitgebreid low & slow wil doen, is de Rambler Pro een overtuigende keuze dankzij zijn capaciteit en flexibiliteit. Wel moet je rekening houden met extra accessoires en de algemene investering; hoewel veel basisfuncties aanwezig zijn, halen echte liefhebbers vaak extra gereedschap, beschermkappen en thermometeroplossingen in huis om het maximale uit de kamado te halen.

Hoewel de Rambler Pro veel sterke kanten heeft, zijn er ook duidelijke aandachtspunten. Allereerst het gewicht en de omvang: een grote keramische kamado is van natuur zwaar en onhandig om te verplaatsen. Het extra zware onderstel compenseert dat deels, maar qua flexibiliteit bij opslag of transport moet je realistisch zijn: eenmaal geplaatst, wil je hem meestal niet vaak verplaatsen. Daarnaast betekent het formaat dat je een stabiele ondergrond en voldoende vrije ruimte nodig hebt — niet ideaal voor kleine balkons of krappe tuinen.

De prijsstelling van een PRO-kamado is een factor. Hoewel de bouw degelijk aanvoelt, zul je voor echt complete setups (zoals hoogwaardige digitale thermometers, pit controller of speciale pizzasteen-accessoires) extra moeten investeren. Ook al worden deflectorstenen meegeleverd, andere nuttige accessoires zijn soms niet standaard. Voor beginnende gebruikers kan de leercurve van temperatuurmanagement en het omgaan met kolen en luchtstroom even wennen zijn; verwacht in het begin wat trial-and-error om consequent de gewenste resultaten te halen.

Tot slot: garantie en service zijn merk- en verkoperafhankelijk. Keramiek kan in zeldzame gevallen beschadigd raken (bijvoorbeeld door stoten), en vervangingsonderdelen zijn soms minder eenvoudig verkrijgbaar dan bij grote gevestigde merken. Controleer dus vóór aankoop de garantiebepalingen en beschikbaarheid van onderdelen in jouw regio. Samengevat is de Rambler Pro een uitstekende performer, maar hij vereist ruimte, enige extra investering in accessoires en een bereidheid om te leren werken met een grote kamado.

Als je overweegt de Rambler Pro aan te schaffen, denk dan eerst goed na over je verwachtingen en gebruiksscenario. Deze kamado is ideaal voor wie regelmatig voor gezinnen of kleine groepen kookt, én voor iedereen die zowel snel hoog wil grillen als urenlang low & slow wil roken. Zorg dat je voldoende ruimte en een stevige, vlakke ondergrond hebt; het apparaat is zwaar en staat het liefst permanent of semi-permanent op één plek. Een beschermhoes of afdekhoes is aan te raden om het keramiek en het onderstel te beschermen tegen weersinvloeden.

Begin niet direct met het uitvoeren van complexe bereidingen zonder te oefenen: de Rambler Pro vraagt net als andere kamado’s enige oefening om de luchtstroom en kolenladen goed af te stemmen op gewenste temperaturen. Investeer in een betrouwbare kernthermometer en overweeg een externe digitale dome- of Bluetooth-thermometer voor langere rookklussen. Hoewel deflectorstenen worden meegeleverd, zijn extra accessoires zoals extra roosters, pizzasteen of een roosterverhoger nuttig als je veel varieert.

Controleer vóór aankoop garantievoorwaarden en de beschikbaarheid van onderdelen bij je dealer. Als je vaak verplaatst of op een balkon wilt gebruiken, kijk dan naar lichter alternatieven of naar een standaard met wielen die voldoende draagkracht heeft. Voor wie duurzaamheid en efficiëntie belangrijk zijn, biedt de kolenmand in de PRO-versie merkbare voordelen bij brandstofverbruik; dat kan op lange termijn kosten besparen. Tot slot: budgetteer voor wat extra tools (borstel, asopvang, handschoenen) en plan een paar testsessies in: met kleine stappen leer je hoe je de Rambler Pro optimaal benut en voorkom je teleurstellingen bij die eerste grote brisket of pizza-avond.