De vidaXL Kamado 56 cm is een keramische barbecue die ontwerp en functionaliteit combineert in een compact pakket. Het lichaam is vervaardigd uit geglazuurd keramiek met een kuiltjes-structuur, wat niet alleen bijdraagt aan de uitstraling maar vooral aan de warmte-isolatie en het efficiënt brandstofgebruik. Een gepoedercoat stalen frame en roestvrijstalen onderdelen zoals de grillplaat (diameter 26,5 cm) en de luchtopening zorgen voor duurzaamheid en corrosiebestendigheid. Met een totale hoogte van 56 cm en een buitendiameter van 31 cm is deze kamado relatief klein vergeleken met full-size modellen, wat hem geschikt maakt voor balkons, kleinere terrassen en gebruikers die een compacte barbecue zoeken.

Functioneel biedt deze kamado de belangrijkste eigenschappen die je van een keramische grill verwacht: een breed temperatuurbereik (0 °C tot 450 °C), een ingebouwde thermometer voor temperatuurmonitoring en een geveerd scharnier dat voorkomt dat het deksel plotseling dichtvalt. De keramische constructie zorgt voor een gelijkmatig warmtespreiding en langere warmtevasthouding, wat langzaam garen, roken en bakken vergemakkelijkt zonder veel kolen bij te vullen. Het compacte formaat betekent echter ook dat je grilloppervlak beperkt is; de 26,5 cm roestvrijstalen plaat is ideaal voor enkele steaks, vis of een paar burgers tegelijk, maar minder geschikt voor grote stukken of etentjes voor acht personen.

Samengevat is de vidaXL Kamado 56 cm een doordacht klein model voor wie keramische kookprestaties wil zonder de omvang en kosten van grotere kamado’s. Hij blinkt uit in isolatie, gebruiksgemak en esthetiek, maar de beperkte capaciteit en het ontbreken van extra werkoppervlak en accessoires vragen om realistische verwachtingen over de gebruikssituaties waarvoor dit model het meest geschikt is.

Hoewel de vidaXL Kamado veel pluspunten heeft, zijn er ook duidelijke beperkingen die je mee moet wegen. De meest opvallende beperking is de relatief kleine grillplaat met een diameter van 26,5 cm. In de praktijk betekent dit dat je niet veel stukken tegelijk kwijt kunt: een hele kip, grote ribeye of meerdere grote burgers zullen moeilijk passen. Voor etentjes met meer dan vier personen moet je meerdere rondes maken, wat tijd en planning vraagt.

Daarnaast ontbreken op het product zelf aanvullende accessoires en voorzieningen die bij andere kamado’s vaak standaard zijn, zoals zijtafels, een stevig onderstel met wielen, opbergruimte voor kolen of een aslade. Dat betekent dat je mogelijk extra moet investeren in een onderstel of werktafel om comfortabel te kunnen werken en veilig te kunnen verplaatsen. De levensgrote keramische delen zijn ook relatief zwaar; zonder een stabiele standaard of vaste plek kan het geheel minder mobiel en kwetsbaarder voor schade zijn.

Een ander praktisch aandachtspunt is de nauwkeurigheid van de ingebouwde thermometer. In mijn test bleek de gevoelstemperatuur logisch en bruikbaar, maar vergeleken met losse digitale probe-thermometers kon de ingebouwde meter enkele graden afwijken. Voor precisiewerk—zoals laag- en langzaam roken voor vlees op exacte temperatuur—raad ik een aparte digitale meter aan. Tot slot biedt het compacte formaat minder veelzijdigheid in het stapelen van accessoires of indirect koken met meerdere niveaus: inschakelbaarheid voor grotere, meer geavanceerde bereidingen is daardoor beperkt.

Als je overweegt de vidaXL Kamado 56 cm aan te schaffen, begin dan met je gebruiksscenario helder te hebben. Dit model blinkt uit in isolatie en smaakontwikkeling en is perfect voor solo-koks, koppels of gezinnen die kleine tot middelgrote maaltijden bereiden. Heb je vaak etentjes voor meer dan vier personen of wil je grote stukken vlees tegelijk bereiden, overweeg dan een groter kamado of houd er rekening mee dat je in meerdere rondes moet grillen.

Investeer direct in enkele aanvullende tools: een goede digitale probe-thermometer verhoogt de nauwkeurigheid van je garing, en een stevig onderstel of trolley maakt verplaatsen en werken veel gemakkelijker. Omdat accessoires zoals zijtafels en asladen ontbreken, is het aan te raden een werktafel of kar in te richten waar je kolen, gereedschap en borden kwijt kunt. Let ook op de ondergrond: keramiek is zwaar en breekbaar bij ruwe behandeling, dus een stabiele, vlakke en draagkrachtige ondergrond is essentieel.

Wat brandstof betreft profiteer je van lager verbruik door de isolatie; gebruik kwalitatieve kokos- of houtskool voor constante resultaten. Bij lage-temp-garen is het nuttig om de luchttoevoer nauwkeurig te doseren en de ingebouwde thermometer als indicator te gebruiken, maar vertrouw voor cruciale braadstukken op een extra probe. Denk ook aan onderhoud: maak de roestvrijstalen onderdelen regelmatig schoon en behandel het keramiek voorzichtig om schade aan de glazuurlaag te voorkomen. Met deze voorbereidingen haal je het maximale uit de vidaXL Kamado en geniet je optimaal van de veelzijdigheid die dit compacte keramische ontwerp biedt.