De Goldgrill Kamado 23 inch is een xlarge keramische barbecue met een grilloppervlak van ruim 58 cm. Het pakket komt compleet met een pizzasteen, afdekhoes en een onderstel, waardoor je meteen aan de slag kunt en geen extra basisaccessoires hoeft aan te schaffen. De keramische behuizing zorgt voor uitstekende isolatie en warmtebehoud: eenmaal op temperatuur blijft de kamado zeer stabiel, wat cruciaal is voor lange low-and-slow sessies en het bakken van pizza’s op hoge hitte.

In de praktijk werkt het ontwerp zoals je van een kamado verwacht. De luchtregelaars boven- en onderaan geven precieze controle over de zuurstoftoevoer, waardoor je zowel lage temperaturen voor pulled pork als snel hoge temperaturen voor een perfecte sear kunt bereiken. Het meegeleverde onderstel staat stevig en maakt verplaatsen van de kamado mogelijk, al is het toestel zelf zwaar en bedoeld voor een vaste plek op het terras. Met de pizzasteen bak je binnen korte tijd knapperige pizza’s; de warmtecapaciteit van keramiek zorgt voor een vergelijkbare bodem als professionele steenovens.

Afwerking en bouwkwaliteit zijn solide, hoewel sommige kleine onderdelen en de afwerking van het onderstel verbeterd zouden kunnen worden ten opzichte van premium merken. De kamado is verkrijgbaar in zwart en groen, zodat je een kleurkeuze hebt die bij je buitenruimte past. Al met al biedt de Goldgrill 23 inch veel waar voor zijn geld: veel kookoppervlak, veelzijdigheid en accessoires die direct gebruikt kunnen worden. Wel vereist de kamado enige gewenning qua temperatuurmanagement en onderhoud, wat bij keramische grills nu eenmaal hoort.

Hoewel de Goldgrill Kamado 23 inch veel goede eigenschappen heeft, zijn er ook aandachtspunten. Ten eerste is het gewicht: de keramische kuip en het stevige onderstel maken de kamado tamelijk zwaar, waardoor verplaatsen moeilijk is en twee personen vereist zijn om hem te verplaatsen. Dit beperkt de flexibiliteit als je de grill vaak wilt verplaatsen of opbergen in slecht weer.

Verder viel tijdens het testen op dat sommige afwerkingselementen en accessoires niet altijd voldoen aan dezelfde hoogwaardigheid als het keramische basismateriaal. Het onderstel voelt solide aan, maar bevestigingen en schroeven kunnen wat robuuster. De meegeleverde afdekhoes beschermt goed, maar is aan de dunne kant vergeleken met duurdere modellen en vereist voorzichtig hanteren om beschadiging te voorkomen.

Ook is de werkruimte rondom de kamado beperkt; er zijn geen geïntegreerde zijtafels of opbergvakken, wat betekent dat je aanvullende accessoires of een werktafel zult willen aanschaffen voor gereedschap, kruiden en platen. Ten slotte is er een leercurve voor het optimaal afstellen van de luchtstroom en het kiezen van houtskool; beginnende gebruikers kunnen in het begin moeite hebben met consistente temperaturen zonder wat oefening.

Als je overweegt de Goldgrill Kamado 23 inch aan te schaffen, denk dan eerst na over waar je hem wilt plaatsen. Vanwege het aanzienlijke gewicht is het verstandig om een vaste, vlakke plek op je terras of in je tuin te kiezen; regelmatig verplaatsen is onhandig en kan leiden tot beschadigingen. Zorg ook voor voldoende afstand tot brandbare objecten en houd rekening met windrichting en rookontwikkeling, zeker wanneer je langere low-and-slow sessies plant.

Investeer in een degelijke houtskool van goede kwaliteit en eventueel enkele soorten houtchips of blokken om te experimenteren met smaak. De kamado is zuinig met brandstof, maar de keuze van kolen en de hoogte van beluchting bepalen sterk de smaak en stabiliteit. Begin met eenvoudige sessies — bijvoorbeeld een steak of pizza — om gevoel te krijgen met de luchtregelaars en hoe snel de temperatuur reageert. De pizzasteen levert snelle resultaten bij hoge temperaturen, maar vereist voorverwarming en enige ervaring om doorscheuren te voorkomen.

Omdat de standaardopstelling geen zijtafels of extra werkruimte biedt, raad ik aan een kleine werk- of opbergtrolley naast de kamado te plaatsen voor gereedschap, kruiden en plateaus. Besteed aandacht aan onderhoud: reinig as regelmatig, controleer de pakkingen en bewaar de afdekhoes droog. Mocht je intensief gaan roken of vaak grote aantallen bereiden, overweeg dan extra accessoires zoals een hitteschild, tweede grillrooster of een temperatuurprobe. Tot slot, controleer garantievoorwaarden en beschikbaarheid van vervangonderdelen zodat je de kamado op lange termijn in optimale staat kunt houden.