Review
Kamado Joe Big Joe II Houtskoolbarbecue
Beste Kamado Barbecue
De Kamado Joe Big Joe II is ontworpen voor liefhebbers die meer ruimte en stabiliteit zoeken dan de klassieke modellen bieden. Met een grilldiameter van 61 cm en het meegeleverde 3-delige Divide & Conquer systeem kun je meerdere gerechten tegelijk bereiden; van directe hoge temperatuur searing tot low-and-slow roken. De dikke keramische wanden bewaren warmte uitzonderlijk goed, waardoor de Big Joe II zeer zuinig met houtskool omgaat en stabiele temperaturen over langere tijd mogelijk zijn. Dankzij een nauwkeurige luchtregeling en robuuste constructie is dit toestel geschikt voor zowel beginners die bereid zijn te leren, als ervaren grillmasters die volledige controle willen. Verwacht wel een forse investering in gewicht, ruimte en aanschafprijs; maar wie veel gasten wil bedienen en veelzijdigheid zoekt, krijgt met de Big Joe II een topklasse kamado die consistent presteert.
Specificaties
Goed om rekening mee te houden voordat je een aankoop doet.
De Kamado Joe Big Joe II is de grotere uitvoering binnen het Kamado Joe-portfolio, bedoeld voor wie meer kookoppervlak en capaciteit nodig heeft dan de Classic-varianten. Het belangrijkste kenmerk is de 61 cm grilldiameter, die genoeg ruimte biedt om tegelijkertijd meerdere stukken vlees, vis en groenten te bereiden. Het keramische lichaam is dik en geïsoleerd, wat zorgt voor uitstekende warmtebehoud en gelijkmatige temperatuurverdeling. Dit maakt de Big Joe II geschikt voor uiteenlopende bereidingswijzen: direct grillen, roken op lage temperatuur, bakken van pizza's en langzaam garen van grote stukken vlees.
Een groot pluspunt is het meegeleverde 3-delige Divide & Conquer Flexibel Cooking System. Dit systeem laat je de kookruimte indelen met verschillende lagen en accessoires, zoals roosters, convEGGtor keramische stenen en pizzaplaten, waardoor je meerdere technieken tegelijkertijd kunt combineren. De ventilatie is zorgvuldig ontworpen voor nauwkeurige regeling van zuurstoftoevoer en dus temperatuur. Praktische details zoals stevige poot/karopties en een eenvoudig te openen deksel maken het gebruik comfortabeler, maar door het forse gewicht is verplaatsen beperkt gemakkelijk.
De bouwkwaliteit voelt solide aan: de keramiek, scharnieren en metalen onderdelen zijn robuust en bedoeld voor langdurig gebruik. Wel vraagt keramiek om zorg — plotselinge temperatuurstoten of stoten kunnen schade veroorzaken. Ook het schoonmaken van as en het onderhouden van bewegende delen vergt enige routine. Al met al is de Big Joe II een veelzijdige, professionele kamado voor tuinliefhebbers en thuiskoks die veel en gevarieerd willen koken voor groepen.
De Big Joe II valt direct op door zijn combinatie van ruimte, flexibiliteit en prestaties. Het grootste voordeel is natuurlijk het royale grilloppervlak van 61 cm: je kunt makkelijk meerdere steakpakketten, een hele kip en bijgerechten tegelijk kwijt, wat het ideaal maakt voor grotere gezinnen en feestjes. De keramische constructie levert uitstekende warmte-isolatie en stabiliteit, waardoor je met minder houtskool lange sessies kunt draaien en de temperatuur constant blijft — cruciaal voor low-and-slow roken en confijten.
Het meegeleverde Divide & Conquer systeem is een slimme toevoeging: door meerdere niveaus en verwisselbare elementen kun je tegelijk searen op direct vuur en indirect garen boven de convEGGtor. Dit vergroot de mogelijkheden enorm en maakt de Big Joe II tot een echte allrounder die grillen, roken, bakken en braden moeiteloos combineert. De bediening van luchtstroom en temperatuur is nauwkeurig genoeg voor precieze kookstijlen, en de stevige dekscharnieren en afwerking geven een professionele indruk.
Verder voelt de bouwkwaliteit duurzaam en doordacht: zware keramiek, degelijke metalen scharnieren en een stabiel onderstel. De Big Joe II levert consistente resultaten, van knapperige steaks tot perfect gerookte brisket. Voor serieuze barbecuefans die bereid zijn te investeren in een kwalitatieve kamado, biedt deze Big Joe II veel waar voor zijn geld qua prestaties en veelzijdigheid.
Hoewel de Kamado Joe Big Joe II veel te bieden heeft, zijn er ook duidelijke nadelen om rekening mee te houden. Het meest in het oog springend is het gewicht en de omvang: dit is geen mobiel apparaat. Je hebt een stevige, vaste plek in de tuin of op het terras nodig en ruimte voor opslag of beschutting in de winter. Voor mensen met beperkte buitenruimte of wie vaak wil verplaatsen, is de Big Joe II minder geschikt.
De prijs is een andere factor. Kamado Joe positioneert zich in het hogere segment en accessoires zoals extra roosters, pizzastenen of een rotisserie zijn vaak duur. Voor een volledig uitgeruste setup loopt de investering snel op. Daarnaast vergt het leren beheersen van de kamado wat tijd: temperatuurregeling, vulling met houtskool en omgaan met as vraagt oefening. Beginners kunnen in het begin wisselende resultaten ervaren en zullen tijd moeten investeren om consequent succes te behalen.
Tenslotte is keramiek gevoelig voor stoten en temperatuurshock; het is robuust maar niet onaantastbaar. Onzorgvuldig onderhoud of sterke temperatuurschommelingen kunnen barsten veroorzaken. Al met al zijn de belangrijkste nadelen grootte, prijs en de onderhouds- en leercurve die bij het kamado-vak hoort.
Voordelen
Nadelen
Overweeg je de aanschaf van de Kamado Joe Big Joe II, denk dan eerst na over je ruimte, budget en kookgewoonten. Deze kamado komt het best tot zijn recht bij mensen die regelmatig voor familie en vrienden koken en behoefte hebben aan veel grillruimte en veelzijdigheid. Meet je beschikbare buitenruimte en controleer of je een vaste, stabiele plek kunt reserveren: de Big Joe II is zwaar en vereist een stevige ondergrond. Als je vaak mobiel wilt barbecueën of weinig buitenruimte hebt, is een kleiner model waarschijnlijk praktischer.
Budget is belangrijk: naast de aanschafprijs van de basisbarbecue kun je extra investeren in accessoires zoals een pizzasteen, extra roosters of een rotisserie. Het standaard Divide & Conquer systeem biedt al veel flexibiliteit, maar wie wil specialiseren in pizza’s, long smoke sessions of rotisserie-gerechten heeft baat bij aanvullende items. Plan je uitgaven en kies eerst de accessoires die het meest aansluiten bij je kookstijl.
Tot slot: neem de tijd om het apparaat te leren kennen. Besteed aandacht aan het gebruik van kwalitatieve houtskool, leer de luchtstroom te doseren en maak routines voor asverwijdering en onderhoud. Kleine investeringen in een goede thermometer en praktische tools (aslade, handschoenen, reinigingsborstel) verbeteren je ervaring enorm. Met geduld en oefening levert de Big Joe II consequent uitstekende resultaten en veel kookplezier.
De Kamado Joe Big Joe II is een krachtige en veelzijdige kamado die vooral bedoeld is voor enthousiaste thuiskoks en tuinliefhebbers die vaak voor groepen koken. Met zijn royale 61 cm grilloppervlak en het Flexibel Divide & Conquer-systeem biedt hij veel mogelijkheden: van direct searen tot langdurig roken en bakken. De keramische bouw zorgt voor uitstekende warmtebehoud en consistente resultaten, wat de Big Joe II bijzonder geschikt maakt voor low-and-slow sessies en precisiekoken.
Er zijn echter kanttekeningen: het gewicht en de afmetingen maken hem minder geschikt voor wie flexibiliteit en mobiliteit zoekt. De hogere aanschafprijs en bijkomende kosten voor accessoires vragen om een bewuste investering. Daarnaast vraagt het bedienen en onderhouden van een keramische kamado aandacht en oefening. Wie bereid is die tijd en middelen te investeren, krijgt echter een duurzaam en professioneel werkpaard dat veel kookstijlen aankan.
Samenvattend is de Big Joe II een uitstekende keuze voor serieuze barbecuefans met ruimte en budget. Het apparaat levert topprestaties en grote veelzijdigheid, maar kent tegelijkertijd praktische beperkingen qua omvang en kosten. Als je vaak voor grote gezelschappen kookt en kwaliteit belangrijk vindt, is de Big Joe II een investering die je kookrepertoire aanzienlijk uitbreidt.
Samengesteld door
Onafhankelijke redactie
Dit artikel is samengesteld door de redactie van Beste Kamado Barbecue op basis van productspecificaties, kenmerken en ervaringen van gebruikers.
Bijgewerkt 4 oktober 2025
Wellicht ook interessant
Kamado Joe
Kamado Joe Big Joe III (2019) Houtskoolbarbecue met Onderstel en Zijtafels
Kamado Joe Big Joe II Houtskoolbarbecue
Uiterlijk 4 juni in huis
Klaar om te beginnen?