De Keij Legend Green XL 23" is een full-size kamado die zich onderscheidt door zijn unieke matte groene finish en degelijke bouw. De behuizing en vuurschaal zijn gemaakt van cordieriet keramiek met dikke wanden, een materiaal dat bekendstaat om zijn uitstekende warmte-isolatie en weerstand tegen plotselinge temperatuurwisselingen. Deze eigenschappen maken de kamado geschikt voor uiteenlopende technieken: direct grillen op hoge temperatuur, indirecte bereiding en langdurig roken. Met een roosterdiameter van 49 cm biedt de Legend voldoende ruimte voor meerdere stukken vlees tegelijk of voor het bereiden van pizza's en bijgerechten met behulp van accessoire-opties.

Het ontwerp is praktisch: een hardstalen onderstel met extra grote wielen maakt verplaatsen eenvoudig, terwijl HDPE-zijtafels en een HDPE-handvat onderhoudsgemak en weersbestendigheid toevoegen. De Kamado wordt geleverd met een fraaie set accessoires: een divide & conquer systeem dat flexibiliteit in kookzones geeft, ash tray voor asverwijdering, chipfeeder voor rookhout en een beschermhoes. Het rooster is van roestvrij staal en de gietijzeren onderdelen zijn professioneel gepoedercoat, wat corrosiebestendigheid en duurzaamheid verbetert.

Wat verder opvalt is de levenslange garantie op de dome en deksel en op de vuurschaal en vuurring — een zeldzaamheid in deze prijsklasse die vertrouwen wekt in de kwaliteit van het keramiek en de afwerking. Voor wie accessoires wil uitbreiden zijn er betaalbare opties zoals platesetters, pizzastenen en gietijzeren roosters beschikbaar, waardoor de kamado makkelijk aan te passen is aan specifieke kookwensen. Al met al is de Keij Legend Green XL een complete en robuuste keramische barbecue, ontworpen voor de serieuze hobbykok en het grotere gezelschap.

Hoewel de Keij Legend Green XL veel goeds biedt, zijn er ook enkele aandachtspunten. Allereerst is gewicht en formaat een factor: de XL 23" is behoorlijk zwaar door het dikke cordieriet keramiek. Dat betekent dat verplaatsen, zelfs met grote wielen, enige inspanning vraagt en dat de kamado niet geschikt is voor wie vaak op een balkon of in een kleine ruimte wil koken. Daarnaast kan de matte afwerking vlekgevoeliger lijken bij aanraking met vuil of vet; het voordeel is dat het minder snel craquelé vertoont, maar schoonmaken van poriën in een matte coating vereist iets meer aandacht dan bij glad glazuur.

Een ander punt is dat sommige accessoires, hoewel betaalbaar, niet standaard van hoogwaardige merken zijn; wie topprestaties wil in gespecialiseerde toepassingen (zoals zeer hoge temperatuur pizza's of professionele searing), wil mogelijk extra investeren in premium platesetters, pizzastenen of gietijzeren roosters. Ook ontbreekt in de basisset een ingebouwd thermometerelement van topkwaliteit; de standaard thermometer functioneert goed, maar wie exacte temperatuurcontrole wil bij precision cooking installeert vaak een lasergestuurde externe probe of digitale thermometer.

Tot slot kan de ventilatieafstelling even wennen zijn: het nauwkeurig instellen van de boven- en onderluchtopeningen vergt oefening om perfecte low-and-slow resultaten te bereiken. Dit is geen uniek probleem voor Keij, maar een algemeen aandachtspunt voor kamado-eigenaren. Voor de serieuze gebruiker zijn deze minpunten oplosbaar, maar ze verdienen wel aandacht bij aankoopoverwegingen.

Voor wie overweegt de Keij Legend Green XL 23" aan te schaffen zijn er enkele praktische overwegingen om te maken. Denk eerst aan de plek waar je de kamado wilt gebruiken: vanwege het gewicht en de omvang is dit model ideaal voor een vaste plaats in de tuin of op een ruime veranda. Als je van plan bent de BBQ vaak te verplaatsen over ongelijk terrein, controleer dan of de ondergrond stevig genoeg is en of de grote wielen voldoende zijn voor jouw situatie. De wielen vergemakkelijken transport, maar de kamado blijft zwaar om op te tillen of te verplaatsen in krappe ruimtes.

Accessoires: de Legend wordt geleverd met een solide set startaccessoires zoals het divide & conquer systeem en een chipfeeder, wat het direct multifunctioneel maakt. Als je specifieke doelen hebt — bijvoorbeeld veel pizza's bakken op extreem hoge temperaturen of vaak grote stukken rundvlees searen — overweeg dan extra investeringen in een hoogwaardige pizzasteen, gietijzeren rooster of een keramische platesetter. Voor precisiekoken is een externe digitale probe of draadloze thermometer een waardevolle toevoeging die meer controle geeft dan de ingebouwde meter.

Onderhoud: gebruik de HDPE-zijtafels en handvatten voor dagelijks gemak, maar plan periodiek onderhoud voor het keramiek en metalen onderdelen. Reinig het rooster na elk gebruik en maak de aslade regelmatig schoon. De matte afwerking ziet er mooi uit, maar kan vuil en vet iets anders vasthouden dan glazuur; een zachte borstel en milde reiniger volstaan doorgaans. Tenslotte is de levenslange garantie op dome en vuurschaal een groot voordeel — registreer je aankoop en houd aankoopbewijzen bij zodat je bij problemen snel aanspraak kunt maken op garantie. Kortom: koop deze kamado als je ruimte hebt, bereid bent licht te investeren in aanvullende tools en waarde hecht aan duurzaamheid en veelzijdigheid.