Deze keramische kamado met een grilloppervlak van ca. Ø 26 cm is een compact maar capabel hulpmiddel voor wie meer controle en smaak wil dan een standaard houtskoolbarbecue biedt. De behuizing van keramiek houdt de warmte zeer gelijkmatig vast, waardoor temperatuurschommelingen beperkt blijven en je met minder houtskool langer kunt doorwerken. De kamado is ongeveer 56,5 cm hoog en weegt circa 22 kg, wat hem draagbaar genoeg maakt voor verplaatsing maar zwaar genoeg voor stabiliteit tijdens gebruik.

De ingebouwde thermometer in de deksel gaat tot 450 °C en samen met de boven- en onderventielen kun je nauwkeurig instellen of je wilt slowcooken (110–125 °C), grillen en bakken (125–275 °C) of schroeien (275–450 °C). Door de driepootconstructie staat het ei stevig, al vereist het gebruik op ongelijke ondergrond enige aandacht. De meegeleverde onderdelen zijn gedeeltelijk voorgemonteerd; montage is relatief eenvoudig met de bijgeleverde handleiding, maar verwacht wel dat er nog enkele schroeven en onderdelen zelf gemonteerd moeten worden.

Praktisch gezien is dit model erg veelzijdig: van langzaam gerookte ribben tot perfect gesearte steaks en knapperige pizza's op een pizzasteen. Tegelijk beperkt het grilloppervlak van 26 cm de capaciteit — reken op ruimte voor één à twee flinke steaks of een kleine pizza tegelijk. Voor gezinnen of grotere groepen is het minder geschikt als enige barbecue, maar als tweede, gespecialiseerde kamado is het een uitstekende keuze. Reiniging en onderhoud vragen aandacht: verwijder as regelmatig en behandel het keramiek met zorg om schade door schokken of temperatuurschommelingen te voorkomen.

Hoewel de kamado veel voordelen heeft, zijn er ook duidelijke beperkingen. Het meest voor de hand liggende is het kleinere grilloppervlak van 26 cm: je kunt hooguit één of twee grotere stukken vlees tegelijk bereiden. Voor huishoudens die regelmatig voor vier of meer personen grillen, is dit model vaak te klein en leidt dit tot langere draaipunten of meerdere kookrondes.

Daarnaast vereist keramiek zorgvuldige behandeling. Tijdens montage en transport moet je opletten dat onderdelen niet stoten of vallen; keramiek kan barsten of breken bij harde klappen. Ook is het apparaat met een gewicht van circa 22 kg niet extreem licht; het verplaatsen vereist enige kracht en een stabiele ondergrond. De levering is slechts gedeeltelijk voorgemonteerd, wat voor sommige kopers extra tijd en gereedschap betekent om het gebruiksklaar te maken.

Ten slotte is de meegeleverde thermometer handig, maar bij intensief gebruik bleek die soms iets traag te reageren of bij hoge temperaturen kleine afwijkingen te tonen. Voor kritische toepassingen kun je overwegen een losse, nauwkeurige probe-thermometer te gebruiken. Accessoires zoals een asbak, roosterverhoger of pizzasteen zijn vaak niet standaard aanwezig en moeten apart worden aangeschaft, wat de totale kosten verhoogt.

Overweeg eerst hoe je de kamado wilt gebruiken voordat je hem aanschaft. Als je vaak voor meerdere personen kookt, is dit Ø 26 cm model beperkt; maar voor koppels, solo-koks of als tweede speciale barbecue is het een uitstekende keuze. Meet vooraf de beschikbare ruimte op je balkon of terras en zorg dat de ondergrond stabiel en hittebestendig is. De driepootconstructie staat stevig, maar oneffen vloeren kunnen voor wiebelen zorgen.

Investeer direct in een paar nuttige accessoires: een goede pizzasteen als je pizza's wilt bakken, een aslade of -schep voor makkelijk schoonmaken, en eventueel een extra digitale probe-thermometer voor nauwkeurige kerntemperaturen. Een roosterverhoger of deflector maakt low-and-slow sessies eenvoudiger en zorgt voor indirecte warmte bij langere rakes. Kies kwalitatieve houtskool (bij voorkeur briketten of harde houtskool) voor stabiele temperatuur en minder bijproducten die het keramiek kunnen vervuilen.

Wees zorgvuldig bij montage en transport: het keramiek kan bij vallen of harde slagen beschadigen. Volg de montagehandleiding nauwkeurig en schroef alles stevig maar niet te strak aan; te veel klemkracht kan spanningen in keramiek veroorzaken. Tijdens gebruik: open de deksel langzaam om opeenhoping van hitte niet in één keer vrij te laten en brandwonden te voorkomen. Reinig na gebruik as en vetresten; langdurige ophoping kan luchtstroom en prestaties verminderen. Tot slot: bescherm de kamado tegen weersinvloeden als je hem langdurig buiten laat staan—een waterdichte hoes of droge opslagplaats verlengt de levensduur van afdichtingen en rvs-delen.