De Mustang Kamado M 18 inch houtskoolgrill valt direct op door zijn degelijke ontwerp en hoogwaardige materialen. Met een keramische werkomgeving gemaakt van mullite keramische klei die hittebestendig is tot maar liefst 1000 graden Celsius, is deze kamado perfect voor langdurige, gecontroleerde verhitting. Dit maakt hem bijzonder geschikt voor de populaire low and slow technieken waarbij vlees urenlang langzaam gegaard wordt.

Het grillrooster heeft een diameter van 38 centimeter en is vervaardigd uit 304 roestvrij staal, wat zorgt voor optimale hittegeleiding en corrosiebestendigheid. Daarnaast is het houtskoolrooster gemaakt van gietijzer, dat warmte lang vasthoudt en een gelijkmatige gloed van de kolen bevordert. Deze combinatie biedt stabiliteit en duurzaamheid die barbecueën naar een hoger niveau tillen.

De luchttoevoer is uitstekend geregeld middels een gietijzeren topventilatie die nauwkeurig te bedienen is, alsmede een bodemrooster met gaas voor de toevoer van lucht aan onderliggende kolen. De afdichting tussen de deksel en de vuurschaal is uitgevoerd met hoogwaardige glasvezelafdichting met metalen gaas, waardoor de kamado effectief rookdicht blijft. Andere praktische kenmerken zijn het gepoedercoate frame met twee vaste en twee geremde wielen voor eenvoudige mobiliteit, en twee opvouwbare bijzettafels van bamboe aan weerszijden, wat extra werkruimte creëert zonder permanente ruimte in te nemen.

Met de inbegrepen keramische deflector met drie pootjes kan je bovendien indirect koken en roken toepassen, wat extra veelzijdigheid biedt. Het stijlvolle Mustang-logo op het handvat van de deksel maakt het geheel helemaal af. Door deze combinatie van eigenschappen is de Mustang Kamado M een solide keuze voor liefhebbers die een compacte maar performante kamado zoeken.

Ondanks de vele sterke punten kent de Mustang Kamado M ook enkele minder gunstige kanten die potentiele kopers niet moeten negeren. Allereerst is het relatief compacte formaat met een roosterdiameter van 38 cm natuurlijk beperkend als je grotere groepen wil bedienen of meerdere gerechten tegelijk wilt bereiden. Voor uitgebreide BBQ-sessies kan dit snel krap worden.

Verder kan het gewicht van de keramische kamado, ondanks de wielen, een nadeel zijn bij verplaatsing over oneffen terrein of trappen. Het frame en de wielen faciliteren mobiliteit, maar het geheel blijft tamelijk zwaar waardoor spontane verplaatsing minder soepel gaat dan bij lichtere modellen.

De meegeleverde gebruiksaanwijzing begaf zich wat summier en biedt niet altijd voldoende uitleg over optimale temperatuurregeling en het gebruik van accessoires zoals de keramische deflector. Dit kan beginners het starten met de kamado enigszins bemoeilijken en vereist eigen experimenteren of aanvullende informatie opzoeken.

Tenslotte is de kleur grijs, hoewel neutraal en stijlvol, gevoelig voor zichtbare vet- en asresten. Dit vraagt om regelmatige reiniging om de uitstraling strak en verzorgd te houden. Voor wie puur esthetische perfectie nastreeft is dit iets om rekening mee te houden.

Als je op zoek bent naar een compacte, duurzaam gebouwde kamado die uitblinkt in low and slow barbecueën, dan is de Mustang Kamado M 18 inch zeker het overwegen waard. Dit model is ideaal voor thuiskoks die met name waarde hechten aan temperatuurcontrole en veelzijdigheid in grilltechnieken. De hoogwaardige materialen garanderen een lange levensduur en een uitstekende warmtehuishouding.

Let er bij aanschaf op dat het relatief kleine grilloppervlak wellicht niet ideaal is als je vaak voor grotere groepen kookt. Ben je dat niet van plan, dan biedt deze kamado je precies genoeg ruimte zonder onnodig veel plaats in te nemen. Het gewicht vereist wat krachtig tillen bij verplaatsen, hoewel de wieltjes het verplaatsen op vlakke ondergrond vergemakkelijken. Plaats de kamado daarom op een stevige, vlakke ondergrond dicht bij je barbecueplek.

Daarnaast verdient het aanbeveling om vooraf research te doen naar temperatuur management en het gebruik van bijgeleverde accessoires zoals de keramische deflector. Veel gebruikers ervaren dat aanvullende informatie via online tutorials of BBQ-community’s het succes van je eerste sessies vergroot. Investeer ook tijd in het correct afdichten en reinigen van de kamado, zeker de afdichtingen en de grilloppervlakken, om optimale prestaties te behouden.

De bamboe bijzettafels zijn praktisch, maar houd er rekening mee dat deze kwetsbaar kunnen zijn voor weersinvloeden. Indien je de kamado veel buiten laat staan, zal onderhoud van deze tafeltjes nodig zijn. Al met al is de Mustang Kamado M een solide keuze voor serieuze BBQ-liefhebbers die compacte kracht en precisie zoeken zonder de prijs van grotere kamado’s te betalen.