Compacte krachtpatser: The Bastard Medium Solo

The Bastard Medium Solo is ontworpen voor barbecuefans die maximale functionaliteit willen zonder een groot apparaat in de tuin of op het dakterras. De behuizing — zowel buiten- als binnenschil — is vervaardigd uit industrieel cordieriet keramiek, wat zorgt voor uitstekende isolatie en stabiliteit bij hoge temperaturen. De Medium heeft een grillrooster van Ø40 cm en weegt 101 kg, met een totale hoogte van 114 cm. Deze afmetingen maken hem compact genoeg voor kleinere ruimtes, maar voldoende ruim voor het bereiden van meerdere steaks, een pizza of een kleinere draad gesneden pulled pork.

De nieuwe Multi Level-opstelling is een van de grootste verbeteringen: je kunt twee temperatuurzones gelijktijdig beheren, wat het wisselen tussen direct en indirect grillen aanzienlijk vergemakkelijkt. De meegeleverde twee halve RVS roosters (6 mm dik) en twee halve plate setters geven veel flexibiliteit in opstelling en temperatuurmanagement. Praktische accessoires zoals de RVS kolenmand en ash lifter versnellen het opstarten en schoonmaken. De gietijzeren topventilatieschijf biedt nauwkeurige luchtsturing en de Infinity fiberglass vilt zorgt voor een duurzame afdichting tussen de helften.

De Medium Solo levert veel van wat grotere kamado’s bieden, maar dan compacter: hoge warmte-retentie, efficiënte houtskoolverbranding, en voldoende ruimte voor uiteenlopende technieken van hoogtemperatuur sears tot lage en langzame rookprocessen. Let op: het grilloppervlak van Ø40 cm is beperkter dan dat van grotere modellen — dat beïnvloedt hoeveel je tegelijk kunt bereiden. Voor koppels, kleine gezinnen en serieuze hobbykoks met beperkte buitenruimte biedt The Bastard Medium Solo echter een uitstekende mix van prestaties, bouwkwaliteit en veelzijdigheid.

Hoewel de Medium Solo veel sterke punten heeft, zijn er ook enkele nadelen om rekening mee te houden. Allereerst het grilloppervlak: Ø40 cm is voor veel toepassingen toereikend, maar zodra je voor meer dan vier personen tegelijk wilt koken — of meerdere pizza’s tegelijk wilt bakken — merk je duidelijk dat je beperkt bent in ruimte. Voor grotere gezelschappen of wie frequent grote stukken vlees tegelijk wil bereiden, is een groter model praktischer.

Het gewicht van 101 kg is een dubbelzinnig punt. Het betekent dat de kamado zeer stabiel staat en goed isoleert, maar het maakt verplaatsen, transporteren en plaatsen op bijvoorbeeld een dakterras lastiger. Er zijn geen bevestigde wielen of onderstel bij de Solo-variant, wat betekent dat je een robuuste standaard of trolley moet aanschaffen als je mobieliteit wilt. Dit vergroot de kosten en vergt extra planning bij installatie.

Ten slotte is er de leercurve: de multi level-opties en zonebeheer bieden veel mogelijkheden, maar vereisen enige ervaring om optimaal te benutten. Beginners zullen tijd nodig hebben om de juiste plaatsing van de halve plate setters en roosters te leren voor constante resultaten. Ook al zijn de accessoires compleet, sommige gebruikers missen een geïntegreerde zijtafel of gereedschaphouder die bij andere modellen soms standaard zijn.

Voordat je The Bastard Medium Solo aanschaft, denk goed na over je gebruiksscenario en ruimte. Dit model is ideaal voor wie regelmatig voor twee tot vier personen kookt, voor dakterrassen of kleinere tuinen waar ruimte schaars is maar waar je toch volwaardige barbecueprestaties wilt. Als je vaak grotere etentjes organiseert of voor groepen van zes of meer mensen kookt, overweeg dan een groter model om herhaaldelijk achter elkaar koken te voorkomen.

Let bij plaatsing op het gewicht: 101 kg betekent dat je een stevige, stabiele ondergrond nodig hebt. Omdat de Solo-variant doorgaans zonder onderstel of wielen geleverd wordt, is het raadzaam een compatibele trolley of unit te kopen die gewicht en verplaatsbaarheid ondersteunt — vooral op dakterrassen waar je mogelijk met tilbeperkingen of draagmuren te maken hebt. Controleer ook de ondergrond op belasting en materiaal, en houd voldoende vrije ruimte rondom voor ventilatie en veilig werken met vuur.

Maak gebruik van de multi level-opties: experimenteer met verschillende combinaties van halve plate setters en roosters om zones voor direct en indirect koken te creëren. Voor pizza’s kun je de plate setter onder een deel van het rooster weghalen of juist gebruiken als steen-oppervlak voor een lagere indirecte bodemwarmte. Beginners doen er goed aan een paar test-sessies te plannen om vertrouwd te raken met luchtregeling via het gietijzeren topventiel en het gedrag van de kolenmand. Verder is het onderhoud relatief eenvoudig: gebruik de ash lifter na elke sessie, controleer de fiberglass afdichting en behandel RVS roosters met een dun laagje olie na reiniging om corrosie te voorkomen.