De Own Grill Kamado Mini 13 inch V2 is een compacte, volledig keramische kamado die bedoeld is om de kwaliteiten van grotere kamado’s in een draagbaar en ruimtebesparend formaat te leveren. Het belangrijkste voordeel van keramiek is de uitstekende warmte-opslag en -isolatie: eenmaal op temperatuur blijft de kamado deze temperatuur lang vasthouden, waardoor hij zich uitstekend leent voor zowel korte, hete grillsessies als langere slow-cook/low-and-slow bereidingen. De 13 inch verwijst naar de diameter van het rooster, waardoor de beschikbare kookruimte beperkter is dan bij 18 of 22 inch modellen: reken op ruimte voor één à twee kleinere stukken vlees of een pizza van beperkte diameter.

De V2-versie behoudt de klassieke bedieningsprincipes: temperatuurregeling via de onderste luchtinlaat en een verstelbare topvent in de deksel. Deze combinatie maakt precieze luchtstroomregeling mogelijk. Functioneel gezien is de kamado multifunctioneel: van direct en indirect grillen tot bakken op een pizzasteen en roken met houtsnippers. Wel is het belangrijk te vermelden dat de heat deflector niet standaard meegeleverd wordt. Voor indirecte bereidingen of om de warmte te verdelen bij slow cooking moet je dus een deflector of speciale convectieplaat aanschaffen, anders zijn sommige technieken lastiger uit te voeren.

Het compacte formaat maakt de Mini aantrekkelijk voor mensen met beperkte buitenruimte of voor diegenen die een mobiele kamado willen meenemen naar vrienden of op vakantie. De afwerking in matzwart is tijdloos en geeft een nette, robuuste uitstraling. Voor wie serieus wil roken of meerdere gerechten tegelijk wil bereiden, is de kookcapaciteit echter te beperkt. Ook intensieve pizzabakkers zullen merken dat de beperkte binnenruimte het gebruik van grotere pizzastenen of meerdere toppings beïnvloedt. Al met al is de Own Grill Kamado Mini 13 inch V2 een veelzijdige instap-kamado: ideaal voor kleine huishouden en experimenterende gebruikers, mits je bereid bent in accessoires en soms in kookvolume te denken.

Hoewel de Own Grill Kamado Mini 13 inch V2 veel positieve kanten heeft, zijn er ook duidelijke beperkingen en aandachtspunten. Het meest directe nadeel is de beperkte kookoppervlakte: de 13 inch diameter betekent dat je slechts een beperkt aantal stukken vlees, groenten of een kleine pizza tegelijk kunt bereiden. Voor grotere gezelschappen of wie meerdere gangen tegelijk wil bereiden, zal dit model te klein aanvoelen.

Een praktisch aandachtspunt is dat de heat deflector niet standaard wordt geleverd. Voor indirect koken, roken of het creëren van een convectie-zone is een deflector essentieel; zonder deze toevoeging beperk je de mogelijkheden of moet je improviseren met accessoires die niet altijd optimaal passen. Dit betekent extra kosten en moeite om het apparaat volledig te benutten.

Verder kan bij intensief gebruik de reiniging van keramiek tijdelijk omslachtig zijn: hoewel keramiek vuilafstotend is en niet roest, vereist het schoonmaken van as en vette aanslag regelmatige aandacht en soms zorgvuldige behandeling met borstels of speciale reinigers. Ook is de opwarmtijd van keramiek langer dan bij dunwandige metalen grills; dat is een voordeel voor warmtebehoud maar een nadeel als je snel wilt grillen zonder voorzagen.

Tot slot: de compacte bouw en het gewicht van keramiek maken verplaatsing mogelijk, maar hij is niet zo licht als sommige draagbare metalen barbecues. Als je veel onderweg bent met de kamado, is dat iets om rekening mee te houden.

Als ervaren kamado-gebruiker geef ik bij aankoop van de Own Grill Kamado Mini 13 inch V2 de volgende praktische adviezen: denk eerst na over hoe je de kamado wilt gebruiken. Wil je vooral snel steaks en vegetarische gerechten direct grillen of wil je experimenteren met low-and-slow bereidingen en roken? Voor het eerstgenoemde heb je minder aanvullende accessoires nodig; voor het laatste is een heat deflector en eventueel een rooklade bijna onmisbaar. Aangezien de heat deflector niet standaard wordt meegeleverd, adviseer ik een aanschaf daarvan meteen mee te nemen in je budget en aankoopplanning.

Controleer bij ontvangst de kit: keramische kamado’s zijn stevig, maar fragile onderdelen zoals het keramiek en de deksel kunnen tijdens transport schade oplopen. Monteer en test de luchtinlaat- en topventwerking om te zien of de temperaturen vlot regelbaar zijn. Probeer in het begin kleinere sessies en leer de warmtekarakteristieken kennen: keramiek warmt langzamer op, maar behoudt de warmte uitstekend — dat vraagt gewenning in timings en hoeveelheid kolen.

Qua accessoires zou ik minimaal investeren in een goede pizzasteen (geschikt voor 13 inch), een passende heat deflector en eventueel een roosterverhoger of flexibel gietijzeren rooster voor grillvleugels. Zorg ook voor een kwalitatieve kolenkeuze; natuurlijke lumpcharcoal werkt vaak het beste in kamado’s omdat het een stabiele, langdurige hitte geeft. Voor onderhoud: maak regelmatig de asbak schoon en controleer de poreuze randen en de keramische afdichting, vooral na intensieve seizoenen. Ten slotte: besef dat de Mini perfect is voor avonden met twee tot drie personen of voor wie experimenteert met technieken; voor grotere feesten kies je beter een groter model of een tweede roosteroptie.