De Patton Epicure Compact 16" is een compacte kamado die zich richt op overzicht, controle en een verzorgde uitstraling. Met een grilldiameter van 35,5 cm is hij niet ontworpen voor grote feestgroepen, maar juist voor gezinnen, vriendengroepen of voor wie regelmatig met aandacht buiten kookt. De behuizing is uitgevoerd in mulliet keramiek met relatief dikke wanden; dat materiaal houdt warmte vast en verspreidt die gelijkmatig waardoor temperatuurschommelingen beperkt blijven. Dit is vooral handig bij langzame garing en bij bakken of pizza's waarin constante warmte cruciaal is.
Functioneel heeft de kamado een aantal doordachte details. Het RVS grillrooster is scharnierend, waardoor je tijdens het grillen gemakkelijk houtskool kunt bijvullen zonder het rooster volledig te verwijderen. De temperatuur stel je nauwkeurig in met het gietijzeren topventiel en de luchttoevoer onderin; de dekselthermometer biedt continu inzicht, al is het aan te raden een externe probe te gebruiken voor nauwkeurige kerntemperaturen van vlees. Het keramiek is gebakken op hoge temperatuur wat zorgt voor duurzaamheid tegen hitte, maar zoals bij alle keramische kamado's vraagt het om een beetje zorg bij het verplaatsen en hanteren.
De Patton wordt geleverd met een gepoedercoat stalen onderstel dat geschikt is om op een tafel of in een buitenkeuken te plaatsen, en heeft bamboe handgrepen die prettig aanvoelen. Accessoires zoals een heat deflector, multi level cooking system of pizzasteen zijn niet meegeleverd, waardoor je kiest wanneer en hoe je de kamado uitbreidt. Voor wie ruimte en flexibiliteit belangrijk vindt, biedt de Epicure Compact een solide basis en veel potentie om mee te groeien naar complexere kookopstellingen.
