De Patton Kamado 18" is een compacte kamado-barbecue die de klassieke voordelen van keramische kamado’s toegankelijk maakt voor het Nederlandse klimaat en tuingebruik. Met een grilldiameter van ongeveer 38 cm biedt hij genoeg ruimte voor een gezelschap van 2–4 personen of voor serieuze hobbykoks die meerdere gangen of gerechten achter elkaar willen bereiden. Het belangrijkste materiaal is hoogwaardig geglazuurd industrieel keramiek dat bestand is tot circa 1.000 °C en dat zorgt voor uitstekende warmte-isolatie. Door die isolatie heb je minder houtskoolverbruik en een stabiele temperatuur over langere perioden, essentieel voor low-and-slow barbecueën en roken.

De Patton is uitgerust met een margrietschijf bovenin en een verstelbaar ventilatierooster onderin, waarmee je de luchtstroom en dus de temperatuur zeer precies kunt regelen. De dekselthermometer maakt snelle temperatuuraflezingen mogelijk, terwijl de meegeleverde Bluetooth Smart thermometer (met één sonde) in combinatie met de SmartThermo-app real-time monitoring op je smartphone biedt. Praktisch is het verrijdbare RVS onderstel dat stabiliteit en mobiliteit combineert. Montage en gebruik voelen doordacht aan: stevige scharnieren, nette afwerking van het keramiek en een deksel dat goed afsluit.

Op het gebied van veelzijdigheid blinkt de Patton uit: je kunt grillen, roken, langzaam garen, en zelfs bakken (pizza’s, brood). Het compacte formaat maakt hem geschikt voor balkons en kleinere tuinen, al vraagt het keramische gewicht aandacht bij verplaatsen. Voor wie waarde hecht aan een klassieke kamado-ervaring met moderne slimme functies, levert de Patton 18" een aantrekkelijke balans tussen prestaties en gebruiksgemak.

Hoewel de Patton Kamado 18" veel sterke punten heeft, zijn er ook enkele beperkingen en aandachtspunten. Allereerst is er het gewicht: keramische kamado’s zijn zwaar en ondanks het verrijdbare RVS onderstel blijft verplaatsen of elkaar helpen bij plaatsing een klus. Voor wie regelmatig de barbecue wil wisselen van locatie of meenemen naar een andere plek, is dit minder ideaal. Ten tweede duurt het opwarmen van keramiek doorgaans langer dan bij stalen grills. Verwacht minimaal 15–30 minuten om stabiele kooktemperaturen te bereiken, en voor zeer hoge temperaturen kan dat iets langer zijn.

Verder is het grilloppervlak met 38 cm diameter prima voor kleine gezelschappen, maar wie vaak voor grotere groepen kookt, zal merken dat de capaciteit beperkt is en mogelijk extra accessoires of een tweede kookronde nodig heeft. De meegeleverde Bluetooth-thermometer is een nuttige toevoeging, maar de connectoren en kabel zijn relatief eenvoudig; als je meerdere sondes of professionelere draadloze systemen wil, moet je daarin investeren. Tot slot vraagt keramiek om zorgvuldig onderhoud: stoten of vallen kunnen scheuren veroorzaken en reparatie is niet altijd eenvoudig. Houd hier rekening mee bij opslag en transport.

Als je overweegt een Patton Kamado 18" aan te schaffen, denk dan eerst na over je gebruikssituatie en prioriteiten. Dit model is ideaal voor hobbykoks die veel waarde hechten aan smaakontwikkeling en veelzijdigheid maar beperkte ruimte hebben. Heb je een balkon, klein terras of kleine tuin, dan biedt de 18" een goede balans tussen kookcapaciteit en footprint. Als je regelmatig voor grotere gezelschappen kookt, overweeg dan een groter formaat of plan je sessies zodat je in meerdere rondes kunt werken.

Wees praktisch met betrekking tot plaatsing en gewicht: kies een vaste, stevige ondergrond en calculeer dat het keramische lichaam zwaar is. Het RVS onderstel maakt verplaatsen eenvoudiger, maar tillen of verplaatsen over hoge drempels blijft lastig. Investeer in een hoes of droge opslagplaats om vorstschade aan keramiek te voorkomen en voorkom stoten tijdens transport. Keramische kamado’s zijn duurzaam, maar gevoelig voor mechanische schokken.

Maak gebruik van de meegeleverde Bluetooth Smart thermometer: de app maakt gecontroleerd garen veel toegankelijker, maar test de verbinding en sondepositie vooraf. Overweeg aanvullend een tweede sonde als je vaak meerdere stukken vlees tegelijk bereidt. Leer de basis van luchtstroombeheer (klepjes en margrietschijf) en experimenteer met kleine houtskoolladingen en verschillende ventilatie-instellingen; dat levert veel inzicht in stabiele temperatuursessies. Tot slot: plan je sessies, wees geduldig met het opwarmen en geniet van de veelzijdigheid—van slow-smoken tot pizza bakken—die deze kamado biedt.