De Yakiniku 19" Kamado Large is een klassieke, keramische kamado die veel van de kwaliteiten van de bekende grote merken benadert, maar vaak tegen een vriendelijker prijskaartje. Met een buitenafmeting van L. 76 x B. 69 x H. 87 cm en een grilldiameter van 56 cm biedt hij voldoende ruimte om voor een gezin of een kleine groep vrienden te koken. Het lichaam is gemaakt van hoogwaardig keramiek, wat betekent dat de kamado warmte zeer goed vasthoudt en schommelingen minimaliseert — cruciaal voor langdurige low-and-slow sessies. Roestvast staal (RVS) is toegepast op onderdelen die vaak hitte en vocht krijgen, zoals het rooster of de ventilatie, wat de levensduur ten goede komt. De meegeleverde houten zijtafels geven extra werkruimte en verhogen het comfort tijdens het barbecueën, en het onderstel zorgt voor een stabiele en juiste werkhoogte.

Tijdens gebruik valt meteen op dat de kamado snel op temperatuur komt en de binnentemperatuur goed behoudt, wat brandstof bespaart. Voor direct grillen en krachtige sears is hij capabel; ook voor langere rooksessies blijft de temperatuur stabiel. Het ontwerp biedt goede luchtregeling met boven- en onderventielen voor precieze temperatuurinstelling. Praktisch in dagelijks gebruik zijn de ruimte voor opvang van as en de gemakkelijke toegang tot het rooster. Wel moet je rekening houden met het gewicht: keramiek betekent stevigheid, maar ook dat de unit lastig te verplaatsen is. De houten zijtafels zien er fraai uit, maar vragen onderhoud als de kamado permanent buiten staat. Al met al is de Yakiniku 19" een veelzijdige kamado voor de serieuze hobbykok die waarde hecht aan performance en uitstraling.

Hoewel de Yakiniku 19" veel goeds te bieden heeft, zijn er ook aandachtspunten. Allereerst het gewicht: het keramische lichaam maakt de kamado behoorlijk zwaar. Verplaatsen, zelfs op het onderstel, is niet erg eenvoudig — dit is iets om rekening mee te houden als je de bbq vaak wilt verplaatsen of opbergen. Daarnaast zijn de houten zijtafels mooi afgewerkt maar niet optimaal bestand tegen constant buitenshuis gebruik zonder onderhoud; regen en veel zon kunnen het hout op termijn doen verweren. Ik raad aan de zijtafels te behandelen met een geschikte olie of te beschermen met een hoes.

Een ander punt is dat accessoires zoals een rotisserie, extra roosters of pizza-steen niet altijd standaard worden meegeleverd; afhankelijk van je plannen kun je extra aanschaffen. Bij sommige modellen ontbreekt een nauwkeurige ingebouwde thermometer of is deze minder precies dan losse digitale probes — voor precieze low-and-slow control adviseer ik een externe thermometer. Tenslotte vergt het keramische materiaal enige voorzichtigheid bij transport en installatie: stoten of vallen kunnen barsten veroorzaken, dus zorgvuldige montage en een stevige ondergrond zijn belangrijk.

Als je overweegt de Yakiniku 19" Kamado aan te schaffen, denk dan eerst na over hoe je hem wilt gebruiken en waar je hem gaat plaatsen. Voor vaste gebruikslocatie in de tuin of op een groot terras is dit model ideaal: het onderstel biedt stabiliteit, de zijtafels veel werkruimte en het keramiek levert consistente resultaten. Als je de kamado vaak wilt verplaatsen of meenemen naar evenementen, kies dan bewust: het gewicht en de grootte maken het minder geschikt voor frequent transport. Overweeg in dat geval een lichter model of extra hulpmiddelen zoals een stevige trolley met goede wielen.

Investeer meteen in een degelijke hoes en behandel de houten zijtafels met beschermende olie als de kamado buiten blijft staan. Dat verlengt de levensduur en voorkomt verkleuring of kromtrekken. Voor optimale kookresultaten adviseer ik minimaal één goede, losse digitale temperatuurprobe — deze geeft je controle over zowel kerntemperaturen van vlees als de interne lucht/rooster-temperatuur. Als je veel wilt bakken of pizza's wilt maken, is een pizza-steen of convEGGtor-achtige accessoire aan te raden. Voor low-and-slow masters is een extra houtskoollade of een set van gietijzeren roosters handig.

Kijk ook naar beschikbare after-sales en garantievoorwaarden; keramiek is duurzaam, maar bij schade aan de kom kun je vaak beter garantie-opties of vervangonderdelen kennen. Uiteindelijk is de Yakiniku 19" een uitstekende keuze voor wie serieuze barbecue-ervaring zoekt zonder het prijskaartje van de topmerken — mits je rekening houdt met het gewicht en wat extra accessoires koopt om het maximale uit de kamado te halen.