De BLISS 23 Kamado is een keramische houtskoolbarbecue met een diameter van 23 inch (ongeveer 50 cm) en is ontworpen om een breed scala aan bereidingswijzen te ondersteunen: direct hoogtemperatuur grillen, indirect bakken, roken en zelfs pizza’s met een steen of deflector. De behuizing is gemaakt van mulliet-keramiek, een materiaal dat bekend staat om zijn uitstekende warmte-isolatie en duurzaamheid. Dat maakt de kamado erg efficiënt in brandstofgebruik en zorgt voor een stabiele temperatuur over langere periodes.

Opvallende praktische kenmerken zijn het RVS grillrooster voor gelijkmatige warmteverdeling, een kolenmand en een asopvangbak die het onderhoud vereenvoudigen. De bamboe zijtafels bieden extra werkruimte en zijn inklapbaar zodat de unit compact kan worden opgeborgen. Voor bewegen over het terras is er een stevig onderstel met grote, zachte wielen. Ook de lift-assist met triple-geveerde scharnier maakt het openen van de zware deksel soepel en gecontroleerd, wat het gebruik comfortabeler maakt.

De BLISS levert sterke temperatuurcontrole dankzij gestuurde luchtinlaten en uitlaten en een ingebouwde thermometer in de deksel. De vezelversterkte afdichtingsband zorgt voor betere vochtretentie, waardoor gerechten sappiger blijven en smaak beter behoudt. Qua garantie scoort de kamado goed: levenslange garantie op dome en deksel en twee jaar garantie op vuurring en vuurschaal. Voor wie graag experimenteert met verschillende kookmethodes biedt de BLISS 23 een veelzijdig, duurzaam platform dat zowel hobbyisten als serieuze liefhebbers veel waar voor hun geld geeft.

Hoewel de BLISS 23 Kamado veel sterke punten heeft, zijn er ook enkele nadelen die niet onbenoemd mogen blijven. Allereerst is het gewicht een praktische beperking: ondanks het stevige onderstel en de wielen is de kamado zwaar om te verplaatsen, zeker wanneer je hem van verdieping naar verdieping zou willen brengen of op een oneffen ondergrond moet tillen. Dit maakt permanente plaatsing op een geschikte plek verstandiger.

Daarnaast is er een leercurve bij het optimaal benutten van de temperatuurregeling. De combinatie van dikke keramische wanden en nauwkeurige luchtsturing vraagt om enige oefening in het doseren van ventilatie en brandstof om schommelingen te voorkomen. Voor nieuwe gebruikers kan dat in het begin tot inconsistenties leiden bij gevoelige gerechten.

Verder ontbreken in de basisuitvoering enkele accessoires die bij sommige concurrerende sets wel standaard zijn, zoals een pizzasteen, rotisserie of beschermhoes. Voor uitgebreide BBQ-projecten of recepten zul je aanvullende aanschaffen, wat de totale investering kan verhogen. Ook zijn de bamboe zijtafels praktisch maar gevoelig voor weersinvloeden; langdurige blootstelling aan regen of zon kan ze sneller verouderen dan kunststof of RVS alternatieven.

Als je overweegt de BLISS 23 Kamado aan te schaffen, denk eerst na over hoe je hem wilt gebruiken en waar je hem wilt plaatsen. Door het gewicht is de kamado het meest geschikt voor een vaste plek op een terras of buitenkeuken. Controleer of de ondergrond vlak en stevig is en houd rekening met voldoende werkruimte rond de kamado—de bamboe zijtafels helpen, maar extra tafelruimte is vaak welkom bij grotere etentjes.

Zorg ervoor dat je vanaf het begin investeert in een paar nuttige accessoires die niet altijd standaard zijn: een pizzasteen of keramische plaat voor pizza en brood; een hitteschild/deflector voor indirect bakken en low&slow; en eventueel een beschermhoes voor langdurige bescherming tegen weersinvloeden. Als je van plan bent veel te roken of hele stukken vlees te bereiden, kan een digitale kernthermometer met alarm zeer nuttig zijn om constante resultaten te behalen.

Plan een aantal testkooksessies om te leren hoe deze specifieke kamado reageert op luchtstroom- en brandstofwijzigingen. Begin met eenvoudige gerechten zoals burgers, vis en pizza’s om vertrouwd te raken met searing en warmteverdeling. Ga daarna geleidelijk naar longer cooks zoals brisket of pulled pork; dat stelt je in staat brandstofgebruik en ventilatie geleidelijk aan te leren doseren. Controleer regelmatig de afdichtingsband en de staat van de kolenmand; de BLISS heeft duurzame onderdelen, maar regelmatig onderhoud verlengt de levensduur en prestaties.