De CREATE Kamado Hibachi is een compacte keramische smoker-barbecue die ontworpen is voor veelzijdigheid en gebruiksgemak. Het huis van hoogwaardig keramiek zorgt voor uitstekende warmte- en vochthouding, waardoor je consistent sappige resultaten krijgt en zuiniger met houtskool omgaat. Met een kookoppervlak van Ø28 cm en een totaalgewicht van 12 kg valt de Hibachi in de categorie draagbare kamado's: groot genoeg voor een fijne maaltijd voor één tot enkele personen, klein genoeg om gemakkelijk te verplaatsen en op te bergen.

Functionaliteit is een belangrijk thema bij dit ontwerp. Je kunt direct grillen op roosters van roestvrij staal, lage en lange rooksessies doen of bakken en garen met gecontroleerde luchttoevoer. De verstelbare en verwijderbare grillplaat maakt het werken met verschillende kookmethodes eenvoudig. Temperatuurregelaar en ventilatiesysteem geven je invloed op de luchtstroom en dus op de temperatuur, al ontbreekt een ingebouwde thermometer of digitale thermostaat, waardoor een externe meter aan te raden is voor nauwkeurige controle.

Het ontwerp is gebruiksvriendelijk: bamboe handgrepen voelen aangenaam aan en stalen poten met rubberen antislipvoetjes bieden stabiliteit. Het keramiek is gecoat volgens PTEF- en PFOA-vrije standaarden, wat de veiligheid van de afwerking ondersteunt. Voor schoonmaak en onderhoud geldt het bekende kamado-advies: na afkoeling het rooster borstelen en as verwijderen; keramiek houdt geen roest vast maar vereist voorzichtigheid om thermische schokken te voorkomen. Met een garantie van 2 jaar en het compacte formaat is de CREATE Kamado Hibachi een aantrekkelijke optie voor stadsgebruikers, kampeerders en iedereen die mobiele kamado-prestaties wil zonder groot formaat.

Ondanks zijn sterke punten heeft de CREATE Kamado Hibachi ook duidelijke beperkingen. De meest opvallende is de beperkte kookruimte: een Ø28 cm rooster is prima voor één tot drie personen, maar niet geschikt voor grotere etentjes zonder in meerdere rondes te werken. Voor wie regelmatig voor grotere groepen kookt, kan dit snel als een beperking ervaren worden.

Een tweede aandachtspunt is het ontbreken van een ingebouwde thermometer of digitale thermostaat. Hoewel het ventilatiesysteem voldoende controle biedt, is het prettig om rechtstreeks op de kap een temperatuurgauge te hebben. Zonder die geïntegreerde meter ben je afhankelijk van een losse probe of een ingebouwde thermometer van een accessoire, wat extra kosten en installatie vergt.

Verder is het keramische ontwerp gevoelig voor thermische schokken en stoten. Door het relatief lichte gewicht van 12 kg is de kans op omvallen of beschadiging groter tijdens transport als je niet voorzichtig bent. Het keramiek vereist daarom enigszins zorgvuldige behandeling bij verplaatsen en opslag. Ten slotte zijn sommige gevorderde kamado-technieken — zoals het inbouwen van grote deflectors voor grote indirecte roasts — lastiger of vragen om specifieke accessoires die mogelijk niet standaard worden meegeleverd.

Als je overweegt de CREATE Kamado Hibachi te kopen, denk dan eerst goed na over je gebruiksscenario. Dit apparaat is ideaal voor singles, koppels en kleine huishoudens, voor gebruik op balkon, camping of voor wie een mobiele kamado wil. Voor wie regelmatig voor grotere groepen kookt of uitgebreide low-and-slow sessies voor veel vleesstukken plant, is een groter model of aanvullende accessoires aan te raden.

Investeer direct in een goede losse digitale thermometer of probe. Omdat de Hibachi geen ingebouwde thermometer heeft, is een externe meter praktisch onmisbaar voor precieze temperatuurcontrole tijdens langere sessies of wanneer je barbecuet op lagere temperaturen. Denk ook aan het aanschaffen van kwalitatieve lump charcoal: dat brandt schoner en levert stabilere hitte, wat het brandstofverbruik en de prestaties ten goede komt.

Bescherm je investering tijdens vervoer: ondanks het compacte formaat is het keramiek kwetsbaar voor schokken. Gebruik een beschermende hoes en vervoer de Hibachi rechtop en stabiel. Voor indirecte bereidingen of grotere roasts kan een heat deflector of convEGGtor-achtige insert nuttig zijn; controleer de afmetingen en compatibiliteit voordat je iets aanschaft. Verder kun je overwegen om een klein werk- of rekblad aan te schaffen voor extra stabiliteit en arbeidruimte tijdens het grillen.

Onderhoudstips: verwijder as regelmatig, borstel het rooster na elke sessie en voorkom extreme thermische schokken (geen koud water over heet keramiek). Volg de garantievoorwaarden en bewaar aankoopbon en foto’s van eventuele schade tijdens transport. Als je het meeste uit de Hibachi wilt halen, combineer dan goede voorbereiding (vlees op kamertemperatuur, juiste houtskool) met nauwkeurige temperatuuroverzicht via een externe gauge.