De HEAT Fyregg 18 is een kamado-barbecue die ontworpen is voor de gepassioneerde kok die meer wil dan alleen een simpele grill. Hij is uitgevoerd in een stijlvolle witte keramische behuizing die niet alleen mooi oogt, maar ook functioneel is. Het keramiek staat bekend om zijn uitstekende warmteopslag en -isolatie. Hierdoor blijft de temperatuur stabiel, zelfs bij wisselend weer, en dat is essentieel voor zowel langzaam garen als voor het dichtschroeien van vlees.
De barbecue wordt geleverd met handige inklapbare zijplankjes die extra werkruimte bieden wanneer je dat nodig hebt en die je kunt inklappen wanneer je opbergruimte wilt besparen. Het rooster van 38 centimeter biedt voldoende ruimte voor een gezin of een kleine groep vrienden. Je kunt er gemakkelijk meerdere stukken vlees, groenten of zelfs een pizzasteen op kwijt.
Een van de grootste voordelen van de Fyregg 18 is het indrukwekkende temperatuurbereik. Met de luchttoevoer kun je de hitte nauwkeurig regelen, van 110°C voor low & slow barbecuegerechten zoals pulled pork en brisket, tot 370°C voor het perfect dichtschroeien van steaks. Dit maakt de kamado uiterst veelzijdig: je kunt er niet alleen op grillen, maar ook roken, bakken en zelfs pizza's bereiden. Het is een alleskunner die elke thuiskok nieuwe culinaire mogelijkheden biedt.
Het onderhoud van de Fyregg 18 is volgens de fabrikant eenvoudig. Na het gebruik open je de luchttoevoer en laat je de barbecue ongeveer 30 minuten op 260°C draaien. Hierdoor branden vet en etensresten weg, waarna je met een zachte borstel de as en resten verwijdert. Belangrijk is dat je nooit water of agressieve middelen gebruikt aan de binnenzijde, omdat het poreuze keramiek dit kan beschadigen. De buitenkant kan, zodra alles afgekoeld is, worden afgenomen met een vochtige doek.