Het Keij Kamado Rooster Large blinkt uit in diverse aspecten die het grillen naar een hoger niveau tillen. Een van de grootste voordelen is de uitstekende hitteopslag. Het dikke gietijzer absorbeert warmte gedurende de voorverwarmtijd en geeft die vervolgens gelijkmatig en langdurig af aan het voedsel. Dit resulteert in een perfecte sear, waarbij de buitenkant snel karamelliseert terwijl de binnenkant sappig blijft. Vooral bij steak, kip of vis is het verschil duidelijk merkbaar; het vlees krijg een mooie korst zonder uit te drogen.
Daarnaast zorgen de brede spijlen voor professionele grillstrepen. Door het vlees halverwege de bereiding 90 graden te draaien, ontstaat een ruitpatroon dat er niet alleen aantrekkelijk uitziet, maar ook aangeeft dat het op de juiste temperatuur is gegrild. Dit rooster is niet alleen geschikt voor vlees; ook groenten, vis en fruit komen prachtig tot hun recht. De hoge, gelijkmatige warmte zorgt ervoor dat delicate ingrediënten zoals asperges of zalm een knapperige bite krijgen zonder te verbranden.
Het geëmailleerde oppervlak is een ander groot pluspunt. Het maakt het rooster roestbestendig en vereenvoudigt het onderhoud aanzienlijk. In tegenstelling tot onbehandeld gietijzer hoef je dit rooster niet in te vetten en kun je het na gebruik eenvoudig schoonmaken met een borstel en heet water. De emaille laag voorkomt ook dat voedsel blijft plakken, wat het grillen aangenamer maakt. Tot slot is het rooster perfect passend op de meeste 21 inch Kamado's en is het ontworpen om extreme temperaturen te weerstaan zonder te vervormen. Dit maakt het een duurzame investering voor de serieuze griller.
