De Monolith Classic PRO2.0 zwart 46 cm kamado is een hoogwaardig keramisch barbecueapparaat dat zich onderscheidt door innovatieve technische verbeteringen en een doordacht ontwerp. Deze kamado, onderdeel van de 2021 update, is voorzien van een zilveren rvs en glasfiber afdichting die zorgt voor een optimale isolatie en minder warmteverlies tijdens het BBQ'en. De marginale verfijningen, zoals de verbeterde margrietschijf, zorgen ervoor dat je ventilatie-instellingen precies blijven zoals je ze wilt – ideaal voor het nauwkeurig regelen van de temperatuur.

De barbecue wordt geleverd met een compleet onderstel en zijtafels die zorgen voor stabiliteit en extra werkruimte. Het Smart Rooster systeem is een belangrijk kenmerk omdat het een unieke mogelijkheid biedt om op vier verschillende niveaus te koken met één kooksysteem. Hierdoor kun je diverse kooktechnieken toepassen, van direct grillen tot slow cooking, met gebruik van de bijgeleverde halve keramische stenen. Dit maakt de Monolith Classic PRO2.0 bijzonder veelzijdig.

Daarnaast heeft Monolith als enige kamado een geïntegreerd rookhout toevoersysteem, het zogenaamde chip feeder systeem, waarmee je rookhout toevoegt zonder de deksel te openen en warmte te verliezen. De vuurschaal bestaat uit vijf keramische stenen in een RVS frame, inclusief een asopvangsysteem met lade en schep, wat het schoonmaken eenvoudig en efficiënt maakt. De set bevat daarnaast diverse accessoires zoals een rvs kolenmand met divider en een handige rooster lifter tool, wat het gebruikersgemak nog verder vergroot.

Al met al is deze Monolith Classic PRO2.0 camado een technisch geavanceerde en veelzijdige barbecue voor serieuze hobbykoks die zowel de precisie van temperatuurregeling waarderen als het gemak in het gebruik en onderhoud.

Hoewel de Monolith Classic PRO2.0 uitblinkt in kwaliteit en functionaliteit, zijn er ook enkele aandachtspunten. Ten eerste is het gewicht van ongeveer 70 tot 80 kilo relatief hoog, zeker als je de barbecue regelmatig wilt verplaatsen. Het onderstel biedt weliswaar stabiliteit, maar door het gewicht is buiten verplaatsen wat minder eenvoudig, ondanks de wielen.

Daarnaast ligt de prijs in het hogere segment, waardoor de Classic PRO2.0 minder toegankelijk is voor beginnende barbecuefans of mensen die een budgetvriendelijke optie zoeken. De uitgebreide set en hoogwaardige materialen rechtvaardigen de kosten, maar het blijft een investering die je als serieuze hobbykok goed moet overwegen.

Het rookhout toevoersysteem is innovatief, maar vergt wel wat gewenning in gebruik. Voor wie nieuw is met deze techniek, kan het even zoeken zijn naar de juiste dosering en timing van het toevoegen van rookhout om het zo efficiënt mogelijk te benutten zonder te veel rookontwikkeling.

Tot slot kan het onderhoud van keramische kamado’s iets intensiever zijn dan dat van metalen barbecues. Hoewel het as opvangsysteem het schoonmaken vergemakkelijkt, moet je wel rekening houden met het regelmatig verwijderen van as en het beschermen van het keramiek tegen stoten of vallen.

Als je overweegt om een Monolith Classic PRO2.0 aan te schaffen, is het belangrijk om vooraf goed te bedenken hoe je de barbecue wilt gebruiken. Dit model is bij uitstek geschikt voor liefhebbers die koken tot in detail willen beheersen en daarbij willen variëren in kooktechnieken: van direct grillen tot slow cooking en bakken. Het is een investering in kwaliteit en veelzijdigheid. Ben je een beginnende barbecueër en zoek je een eenvoudig apparaat, dan kan deze kamado in eerste instantie overweldigend lijken.

Daarnaast is het belangrijk om rekening te houden met het gewicht en de omvang van de Monolith. Dankzij het onderstel en de wielen is verplaatsen mogelijk, maar dit vraagt wel enige kracht en ruimte. Zorg dus voor een geschikte plek in de tuin of op het balkon. Houd rekening met de prijs, die aan de hogere kant is voor kamado’s in deze klasse, maar die je terugverdient door duurzaamheid en de vele extra’s die je krijgt.

Het rookhout toevoersysteem is een uniek pluspunt van Monolith, maar vereist enig experimenteren met verschillende houtsoorten en rooktijden voordat je de perfecte smaak vindt. Begin hiermee rustig om te voorkomen dat het te intens of te licht wordt. Vergeet ook niet om het keramiek goed te onderhouden en te beschermen tegen plotselinge temperatuurschommelingen of beschadigingen.

Tot slot is het handig om de extra accessoires die bij dit model passen in gedachten te houden. Met uitbreidingen zoals extra roosters, gietijzeren plancha’s of een pizzasteen haal je nog meer uit je kamado. Voor de serieuze BBQ-liefhebber is dit een apparaat waarmee je jaren plezier hebt en steeds weer kunt experimenteren.