De Monolith LeChef PRO-Serie 2.0 - Black is de grotere uitvoering binnen de Monolith-familie en richt zich op gebruikers die meer capaciteit en geavanceerde functionaliteit willen. Met een roosterdiameter van 52 cm biedt deze kamado voldoende ruimte voor het bereiden van een maaltijd voor 8–10 personen, inclusief multi-level koken: je kunt tegelijkertijd direct grillen op het onderste rooster, slowcooken op het middenrooster en pizza’s of brood bakken op het bovenste niveau. De LeChef PRO 2.0 heeft een dikke keramische constructie die warmte vasthoudt en voor een stabiele temperatuur zorgt. De verbeterde glasvezelafdichting in combinatie met een hoogwaardige metalen band draagt bij aan minimale luchtlekkage en een reductie in houtskoolverbruik van 25–50% volgens Monolith.

Wat deze uitvoering onderscheidt zijn de PRO-componenten: het SMART GRID rooster systeem geeft flexibiliteit in het gebruik van verschillende insert-opties, de FIREBOX en kolenmand met scheider vergemakkelijken het opzetten van meerdere hittesegmenten en het schakelen tussen direct en indirect grillen. De LeChef wordt geleverd met een Guru-Blower-Adapter zodat automatische temperatuurcontrollers eenvoudig te koppelen zijn — handig voor lange, stabiele sessies zoals pulled pork of brisket. De zijtafels van bamboe bieden functionele werkruimte en het stalen onderstel geeft stevige ondersteuning.

Natuurlijk brengt professionele kwaliteit ook praktische consequenties: de LeChef PRO 2.0 is zwaar en neemt behoorlijk wat ruimte in beslag; verplaatsing is daardoor niet iets wat je dagelijks wilt doen. Ook is de prijs hoger dan instapkamado’s en veel geavanceerde accessoires zoals de blower/controller worden apart verkocht. Voor wie echter zoekt naar veelzijdigheid, duurzaamheid en precieze temperatuurcontrole in één pakket, is de LeChef PRO 2.0 een overtuigende keuze.

Hoewel de Monolith LeChef PRO 2.0 veel goeds biedt, zijn er enkele nadelen die je moet overwegen. Het gewicht en de omvang zijn significant: het keramiek is zwaar en het totaalpakket (inclusief onderstel en accessoires) vraagt om een vaste, stevige plek in de tuin of op het terras. Dit beperkt de mobiliteit en maakt opgeborgen of verplaatsen lastig — let op bij transport of wisselende locaties. Voor wie beperkte opslagruimte heeft kan dat een struikelblok zijn.

De prijsstelling ligt duidelijk hoger dan veel consumenten-kamado’s. De LeChef richt zich op de serieuze hobbyist en professionele gebruiker; die investering betaalt zich terug in kwaliteit en duurzaamheid, maar voor wie af en toe wil grillen is de prijs moeilijk te rechtvaardigen. Daarnaast is de Guru Blower-Adapter wel aanwezig, maar de daadwerkelijke blower en controller worden apart verkocht — wie automatische temperatuurregeling wil zal dus extra uitgaven hebben.

Verder vergt het optimaal benutten van alle functies enige leerperiode: het combineren van zones, het gebruik van de kolenmand met scheider en het doseren van pellets/rook vergt ervaring. Tot slot is het kleuraanbod (hier: Black) beperkt; wie een andere uitstraling zoekt heeft minder keuze binnen deze uitvoering.

Als je overweegt om de Monolith LeChef PRO 2.0 aan te schaffen, denk dan eerst na over je gebruiksscenario en omgeving. Deze kamado is ideaal voor hobbykoks die regelmatig voor grotere groepen koken, experimenteren met verschillende kooktechnieken of serieus willen investeren in low & slow-roken, bakken en grillen. Zorg dat je een vaste, vlakke en stevige plek hebt — het gewicht en de afmetingen vragen om een permanente standplaats. Controleer ook of de doorgangen en tuinpoort breed genoeg zijn voor plaatsing; eenmaal geïnstalleerd is de kamado niet eenvoudig te verplaatsen.

Budgettering is belangrijk: de LeChef PRO 2.0 is kwalitatief geprijsd, maar accessoires zoals de blower/controller, extra roosters, convEGGtor-achtige inserts of beschermhoezen kunnen de totale investering flink verhogen. Plan welke functies je echt nodig hebt. Als automatische temperatuurcontrole essentieel is voor lange sessies, reken dan de kosten van een geschikte blower en controller mee. Voor beginners kan het lonen om eerst ervaring op te doen met basale kamado-technieken voordat je alle geavanceerde opties aanschaft.

Onderhoud en gebruik: hou rekening met een korte inbrandperiode en controleer de afdichting en band bij regelmatige inspectie. Reinig de kolenmand en pelletschuif na gebruik om verstopping te voorkomen. Als je vaak buiten kookt in vochtig klimaat, overweeg dan een weerbestendige hoes of afdekking en bewaak de bamboe zijtafels tegen langdurige blootstelling aan regen. Tot slot: volg de handleiding van Monolith bij montage en het instellen van de kolenzones — correct gebruik van de kolenmand met scheider en SMART GRID levert het meeste kookgenot op.