De Own Grill Kamado 16 tafelgrill is klein van stuk maar ontworpen om maximaal grillplezier te geven in een compact jasje. Als hibachi-stijl tafelgrill draait het concept om directe houtskoolverhitting en eenvoudige bediening: vul het kolencompartiment, steek aan, laat de kolen doorwarmen en grill. De bouw is gericht op robuustheid: een stalen behuizing met een zwarte coating, een verchroomd rooster en een handvat dat verplaatsen vergemakkelijkt. Door de compacte afmetingen is de grill snel op temperatuur en je hebt relatief weinig houtskool nodig, wat hem zuinig maakt in gebruik voor kleinschalige gelegenheden.

In de praktijk blijkt de warmteopbouw snel en geconcentreerd op het rooster, wat ideaal is voor kort aanbraden en grillen op hoge temperatuur. De grillruimte is voldoende voor meerdere hamburgers of een paar steaks tegelijk, maar verwacht geen grote batches. Er is beperkte temperatuurregeling: meestal alleen een eenvoudige luchtinlaat en eventueel een verplaatsbare kolenlade. Dit betekent dat precieze lage- en langzame garingen minder goed te realiseren zijn in vergelijking met grotere kamado’s. Voor snelle steaks, gegrilde groenten en gemarineerde vis doet hij het uitstekend.

De tafelgrill is onderhoudsvriendelijk: simpel rooster, geen ingewikkelde keramische onderdelen en relatief gemakkelijk schoon te maken. Let op dat de zijwanden heet kunnen worden tijdens gebruik, en dat de stabiliteit op een lichte tafel gecontroleerd moet worden. Alles bij elkaar is de Own Grill Kamado 16 een doordachte optie voor wie compact, effectief en betaalbaar wil grillen met houtskool zonder de complexiteit van grotere kamado’s.

Hoewel de Own Grill Kamado 16 veel voordelen heeft voor compacte situaties, zijn er ook duidelijke beperkingen. Allereerst de beperkte temperatuurcontrole: je hebt vaak alleen een eenvoudige luchtinlaat en weinig isolatie, waardoor het moeilijk is om langdurig en constant lage temperaturen te behouden voor slowcooking of roken. Voor liefhebbers van low-and-slow bereidingen of het roken van grotere stukken vlees is deze grill daarom minder geschikt.

De capaciteit is een andere beperking. Met een kleine roosteroppervlakte kun je maar een beperkt aantal producten tegelijk bereiden. Dat is prima voor twee tot vier personen, maar voor grotere gezelschappen of langere barbecuesessies moet je meerdere batches draaien of aanvullende grills gebruiken. Ook de stabiliteit op dunne of wiebelige tafels verdient aandacht: het tafelmodel staat laag en kan warmte doorgeven aan het oppervlak, waardoor er risico is op beschadiging aan een niet-hittebestendige tafel.

Tenslotte ontbreekt vaak extra functionaliteit die je bij grotere kamado’s ziet: geen ingebouwde thermometer, beperkte accessoires en minder mogelijkheden voor indirect grillen. Als je gewend bent aan uitgebreide temperatuurregeling en multifunctioneel gebruik, kan de eenvoud van deze grill als een nadeel ervaren worden. Hij blinkt uit in eenvoud en mobiliteit, maar niet in veelzijdigheid en precieze temperatuurcontrole.

Bij het overwegen van de Own Grill Kamado 16 is het belangrijk om eerst te bepalen wat je verwachtingen zijn. Heb je behoefte aan een simpele, draagbare grill voor korte sessies en direct grillen op hoge temperatuur, dan past deze tafelgrill goed. Voor wie regelmatig voor grotere groepen kookt of langdurige low-and-slow bereidingen wil doen, is een groter kamado of aanvullende apparatuur aan te raden.

Koopadvies: let op de ondergrond waarop je de grill gebruikt. Omdat de behuizing en bodem heet kunnen worden, plaats de grill op een hittebestendige en stevige ondergrond. Een metalen of stenen tafel, of een speciaal daarvoor bestemde onderplaat voorkomt beschadigingen. Gebruik goede kwaliteit houtskool of briketten voor stabiele warmte en minder rookoverlast. Kleine hoeveelheden kolen zijn voldoende; experimenteer met luchtinlaten om de beste balans tussen temperatuur en brandduur te vinden.

Accessoires en onderhoud: aangezien de grill weinig geïntegreerde functies heeft, kun je overwegen om een losse thermometer of een hitteschild aan te schaffen voor indirecte bereidingen. Een goede barbecuetang, een borstel voor het rooster en handschoenen maken het gebruik veiliger en handiger. Reinig het rooster na elk gebruik en verwijder as uit de kolenlade om roest en geurontwikkeling te beperken.

Tot slot: gebruik de grill in goed geventileerde buitenruimtes en houd rekening met lokale regels omtrent open vuur op balkons of in parken. Met de juiste verwachtingen en enkele extra accessoires levert de Own Grill Kamado 16 een prettige, toegankelijke startervaring in het houtskoolgrillen.