De Patton Classic Kamado 13" Mini Matzwart is ontworpen voor de barbecue-liefhebber die zoekt naar een compacte, maar toch veelzijdige kamado. Met een grilloppervlak van 28 cm is het ideaal voor het bereiden van maaltijden voor ongeveer 2 tot 4 personen. Het keramische design zorgt ervoor dat de warmte efficiënt wordt vastgehouden en gelijkmatig wordt verdeeld, wat essentieel is voor het bereiken van een nauwkeurige en consistente kooktemperatuur.

De unieke geëmailleerde coating voegt niet alleen een stijlvolle matzwarte afwerking toe, maar beschermt ook tegen roest en slijtage, waardoor de barbecue zijn uitstraling en prestaties langer behoudt. Dit maakt de kamado bestand tegen de elementen en gebruiksintensiteit, wat in verschillende tests resulteerde in een stabiele, warme kookomgeving zonder grote temperatuurschommelingen.

Wat deze kamado bijzonder maakt, is de veelzijdige inzetbaarheid. Je kunt grillen, roken, bakken en zelfs slow-cooken. Dankzij de ventilatieroosters aan de onderkant en bovenkant is de temperatuur eenvoudig nauwkeurig te regelen, wat cruciaal is voor het bereiken van optimale resultaten. Wel is voor slow-cooking een optionele heat deflector nodig om de indirecte hitte te creëren voor langzaam garen.

Het compacte formaat met een gewicht van circa 20 kg en drie stabiele pootjes maakt het mogelijk om de kamado vrijstaand te plaatsen, op een tafel te zetten of makkelijk te verplaatsen. Daardoor is het zeer geschikt voor kleinere terrassen, balkons of als extra grill naast een grotere barbecue. Al met al biedt de Patton Classic Kamado 13" een indrukwekkend scala aan mogelijkheden in een klein maar robuust pakket, ideaal voor zowel beginnende als ervaren barbecueërs die flexibel willen koken.

Hoewel de Patton Classic Kamado 13" veel voordelen heeft, zijn er ook enkele aandachtspunten en beperkingen. Het grilloppervlak van 28 cm maakt deze kamado vooral geschikt voor kleinere gezelschappen van 2 tot 4 personen. Dit betekent dat voor grotere partijen of als je meerdere gangen tegelijk wilt bereiden, je snel beperkt bent in capaciteit.

Een ander nadeel is dat de heat deflector voor slow-cooking niet standaard wordt meegeleverd, maar apart aangeschaft moet worden. Dit kan een extra investering betekenen als je deze kooktechniek wilt gebruiken. Daarnaast is het compacte formaat ook een beperking als je grote stukken vlees wilt bereiden, zoals grote briskets of big cuts, die meer ruimte vereisen.

De temperatuurregeling werkt over het algemeen goed, maar vanwege het kleine formaat kan het lastiger zijn om de hitte stabiel te houden bij extreem laagof hoogtemperatuurkoken, vooral voor beginnende gebruikers. De luchtroosters zijn eenvoudig te bedienen, maar vereisen toch wat oefening voor precieze controle.

Tot slot is het gewicht van circa 20 kg aan de zware kant voor een mini-kamado, wat het verplaatsen soms een uitdaging kan maken, zeker zonder extra transporthulp. Hoewel het onderstel stabiel is, is het niet voorzien van wieltjes, wat het manoeuvreren beperkt.

Als je op zoek bent naar een compacte kamado die toch veel mogelijkheden biedt, is de Patton Classic Kamado 13" een uitstekende keuze. Houd er rekening mee dat deze barbecue vooral geschikt is voor kleinere gezelschappen van 2 tot 4 personen. Wil je regelmatig voor grotere groepen koken, dan is een groter model verstandiger. Voor dagelijks gebruik in een kleine tuin, op balkon of als extra barbecue biedt deze kamado een ideale mix van flexibiliteit en prestaties.

We raden aan om direct te investeren in een heat deflector als je interesse hebt in slow-cooking. Dit accessoire maakt het mogelijk om indirect te garen, zoals pulled pork of spareribs, wat extra veel kookplezier en mogelijkheden toevoegt. Zonder deflector ben je vooral beperkt tot direct grillen en roken.

Voor beginners kan het even duren om te wennen aan het regelen van de temperatuur via de luchtroosters. Het advies is om eerst een aantal keren te oefenen met het openen en sluiten van de ventilatieopeningen om de juiste balans te vinden voor de gewenste temperatuur. Keramische kamado’s reageren redelijk snel, dus leer je grill goed kennen door verschillende soorten gerechten te bereiden.

Tot slot is het handig om te bedenken dat de kamado met 20 kg niet superlicht is en zonder wieltjes komt. Zorg dat je een vaste plek hebt waar hij gemakkelijk kan staan. Wil je hem vaak verplaatsen, dan kan een transportwagentje of onderstel met wielen een handige extra investering zijn.