De Patton Kamado Keramische Houtskoolbarbecue 13" Oranje is een compacte, tafelmodel kamado die perfect is voor kleine tot middelgrote buitenkoken. Met een grilloppervlak van 28 cm biedt hij voldoende ruimte voor het bereiden van diverse gerechten, van steaks tot groenten en zelfs pizza's. De keramische schaal is vervaardigd uit hoogwaardig industrieel keramiek dat bestand is tegen extreme temperaturen tot wel 1.000 graden Celsius. Hierdoor blijft de warmte uitzonderlijk lang behouden en wordt het vlees mooi sappig en mals. De gelijkmatige warmteverdeling in combinatie met de mogelijkheid tot precieze temperatuurregeling maken deze kamado geschikt voor grillen, langzaam garen en roken.

De oranje geëmailleerde buitenkant geeft deze barbecue een opvallende, moderne uitstraling die zich goed laat combineren met diverse buiteninrichtingen. Hij wordt geleverd met een hitteverdeler, waardoor directe en indirecte warmte eenvoudig toepasbaar is. Daarnaast zorgt het ventilatiesysteem met een margrietschijf aan de bovenkant en een rooster aan de onderkant voor een nauwkeurige airflow, waarmee je de temperatuur feilloos kunt regelen. Het degelijke onderstel zorgt voor een stabiele opstelling terwijl het compacte formaat hem zowel mobiel als ruimtebesparend maakt.

Een uniek kenmerk van deze kamado is de zichtbare craquelé in de geglazuurde coating. Dit zijn micro-scheurtjes die geen beschadigingen zijn, maar inherent aan het glazuurproces. Het is belangrijk te weten dat dit niet ten koste gaat van de duurzaamheid of prestaties. Dankzij de geïntegreerde thermometer op het deksel houd je de temperatuur tijdens het grillen of roken altijd makkelijk in de gaten, wat cruciaal is voor een geslaagde bereiding.

Ondanks de vele sterke punten zijn er ook enkele minpunten die meegenomen moeten worden in je beslissing. Ten eerste is de diameter van 28 cm relatief klein, wat betekent dat je tijdens grotere gezelschappen mogelijk meerdere keren moet grillen of meer ruimte moet creëren voor aanvullende grills. Voor serieuze barbecuefans die veel tegelijk willen bereiden kan dit als een beperking ervaren worden.

Daarnaast kunnen beginnende gebruikers enige tijd nodig hebben om volledig vertrouwd te raken met de temperatuursregeling van de kamado, aangezien het koken met houtskool en de beheersing via de luchtroosters enige oefening vereist. Hoewel het ventilatiesysteem geavanceerd is, vraagt het wel enige kennis en ervaring om daarmee te spelen en optimale resultaten te behalen.

Een ander punt is de zichtbare craquelé in het glazuur van het keramiek. Hoewel dit normaal is en geen invloed heeft op de functionaliteit, kan het voor sommige gebruikers onwennig of als een esthetisch nadeel worden gezien. Tot slot weegt het keramische materiaal, ook in dit kleinere formaat, nog steeds vrij zwaar vergeleken met volledig stalen barbecues, wat de mobiliteit beperkt.

Als je geïnteresseerd bent in het kopen van de Patton Kamado 13" Oranje, is het belangrijk om eerst je eigen kookbehoeften en ruimte te evalueren. Deze kamado is bij uitstek geschikt voor liefhebbers die genieten van het authentieke houtskoolbarbecueën maar niet direct een grote grillruimte nodig hebben. Ga je regelmatig met grotere groepen koken, dan kan het kleinere grilloppervlak beperkend zijn, maar voor kleine families of stelletjes is het perfect.

Wees je er ook van bewust dat koken met een kamado iets andere vaardigheden vraagt dan met een standaard houtskoolbarbecue of gasbarbecue. Heb je geen ervaring met temperatuurcontrole via luchttoevoer, dan kan het nuttig zijn om eerst wat extra informatie of tutorials te bestuderen. Dat maakt je kookervaring prettiger en succesvoller.

Een voordeel is dat het keramische materiaal veel warmte vasthoudt, waardoor je minder houtskool nodig hebt en de temperatuur stabiel blijft. Dit maakt de kamado energiezuiniger en milieuvriendelijker dan sommige andere grills. Het compacte formaat en het stabiele onderstel maken het ook een goede keuze voor mensen met beperkte buitenruimte zoals balkons of patio’s.

Tot slot, houd rekening met het gewicht: omdat keramiek zwaar is, is deze barbecue minder snel te verplaatsen dan een lichte stalen barbecue. Kies daarom een vaste plaats om de kamado neer te zetten. Met deze overwegingen in gedachten is de Patton Kamado 13" Oranje een uitstekende, duurzame investering voor iedereen die zijn barbecuekunsten naar een hoger niveau wil tillen.