De The Bastard Plate Setter Large is een essentieel accessoire voor bezitters van de The Bastard Kamado Large die het maximale uit hun barbecue willen halen. De plaat fungeert als warmteverdeler, waardoor je indirect kunt grillen en bakken. Dit betekent dat het voedsel niet direct boven de hete kolen ligt, maar door hete lucht en stralingswarmte wordt gegaard. Deze methode is ideaal voor gerechten die een lagere en gelijkmatige temperatuur vereisen, zoals spareribs, pulled pork, of zelfs delicate visgerechten.

Bovendien opent de Plate Setter de deur naar het bakken van pizza’s en andere ovenspecialiteiten op de kamado. Door de indirecte warmte wordt de hitte gelijkmatig verdeeld, wat zorgt voor een krokante bodem en perfect gegaarde toppings. Het is daarom een veelzijdig accessoire voor liefhebbers die hun outdoor cooking naar een hoger niveau willen tillen.

Qua design is de Plate Setter Large stevig en duurzaam, gemaakt van hoogwaardige keramiek die goed bestand is tegen hoge temperaturen. Het plaatsen en verwijderen gaat vrij eenvoudig en de plaat is goed schoon te maken na gebruik. Door zijn formaat is het perfect afgestemd op de large kamado en past het naadloos binnen de kookruimte zonder veel ruimte te verliezen.

In het kort transformeert dit accessoire je kamado van enkel een grill in een multifunctionele buitenoven. Wie serieus met barbecueën bezig is en meer wil dan alleen direct grillen, zal de veelzijdigheid van de Plate Setter zeker waarderen.

Ondanks de vele voordelen kent de The Bastard Plate Setter Large ook enkele nadelen. Ten eerste neemt de plaat relatief veel ruimte in beslag binnen de kamado, waardoor je beschikbare kookoppervlak iets afneemt. Voor gebruikers die groot willen grillen kan dit betekenen dat je minder tegelijkertijd kunt bereiden dan zonder de plaat.

Een ander punt is dat het indirect koken met de Plate Setter soms meer oefening vereist om de juiste temperatuur te krijgen. Het kan even duren voordat je de perfecte balans hebt gevonden in houtskoolgebruik en luchtstroom om stabiele temperaturen tussen de 100 en 150 graden Celsius te bereiken, bijvoorbeeld voor slowcooking.

Wat daarnaast opvalt is dat het keramische materiaal gevoelig kan zijn voor breuk bij ruwe behandeling of plotselinge temperatuurverschillen. Hoewel het duurzaam is bedoeld voor de hitte, is voorzichtigheid geboden bij het plaatsen en reinigen om barsten of schade te voorkomen. Een val kan ernstige schade veroorzaken.

Ten slotte is het een vrij specifiek accessoire dat alleen geschikt is voor de The Bastard Kamado Large. Wie een kleinere of grotere kamado heeft, kan deze Plate Setter niet gebruiken, waardoor het minder universeel is dan sommige andere warmteverdelers op de markt.

Als je overweegt om een The Bastard Plate Setter Large aan te schaffen, is het belangrijk om goed te bedenken hoe je je kamado gebruikt en wat je er mee wilt bereiken. Het accessoire is uitermate geschikt voor liefhebbers van slowcooking en wie vaker indirect wil grillen. Wil je bijvoorbeeld spareribs, pulled pork of zelfs pizza’s maken, dan is deze plaat een waardevolle toevoeging.

Bedenk wel dat het gebruik enige oefening vereist, vooral bij het vinden van de juiste houtskoolhoeveelheid en het reguleren van de luchtstroom om de temperatuur stabiel te houden. Voor beginners kan dat wat trial-and-error betekenen, maar met wat geduld haal je er het maximale uit.

Daarnaast is het belangrijk voorzichtig om te gaan met de keramiekplaat. Vermijd plotselinge temperatuurwisselingen en zorg ervoor dat je hem niet laat vallen of schuin neerzet. Dit verlengt de levensduur van het product aanzienlijk.

Verder is de Plate Setter specifiek ontworpen voor de Large kamado van The Bastard. Heb je een andere maat, dan is dit product niet geschikt en kun je beter zoeken naar een andere warmteverdeler. Voor bezitters van de grote kamado is het echter een prima investering die je kookmogelijkheden flink uitbreidt.

Tot slot: denk vooraf na over de beschikbare kookruimte binnen je kamado. Door de plaat vermindert het beschikbare oppervlak iets, wat invloed kan hebben als je veel tegelijk wilt bereiden. Wie hier rekening mee houdt, zal veel plezier beleven aan de veelzijdigheid en kwaliteit die deze Plate Setter biedt.