Tandoor Esaul keramische houtgestookte buitenoven

Tandoor Esaul: authentiek houtgestookt koken in je eigen tuin

Breng een eeuwenoude kooktraditie naar je buitenruimte met de Tandoor Esaul. Deze handgemaakte, amfora-vormige keramische oven is geïnspireerd op de tandoors uit Centraal-Azië, waarin al duizenden jaren vlees, vis, groenten en brood worden bereid. De oven combineert traditioneel vakmanschap met een opvallend ontwerp en biedt een heel eigen manier van buitenkoken.

De Esaul heeft wanden van 5 cm dik chamotte-keramiek en een robuust, gesmeed stalen frame. Net als een kamado houdt de oven warmte uitstekend vast, maar de bereiding verloopt verticaal: de hitte circuleert rondom het gerecht. Daardoor garen ingrediënten gelijkmatig, met een sappige binnenkant en een smakelijk geroosterde buitenkant. Het houtvuur geeft gerechten bovendien een subtiele rooksmaak.

Waarom kiezen voor de Tandoor Esaul?

• Dikke keramische wanden: 5 cm chamotte-keramiek slaat warmte op en verdeelt deze gelijkmatig.
• Langdurige warmte: de oven houdt de warmte ongeveer 1,5 tot 2 uur vast, zodat je meerdere gerechten achter elkaar kunt bereiden.
• Ruimte voor 8 spiesen: bereid eenvoudig eten voor familie en gasten.
• Efficiënt brandstofverbruik: de warmtecirculatie helpt hout efficiënt te benutten.
• Gelijkmatige garing: de hitte komt rondom het gerecht, waardoor voortdurend draaien meestal niet nodig is.
• Handgemaakt: iedere tandoor wordt met de hand vervaardigd en heeft daardoor een eigen karakter.
• Compleet geleverd: inclusief deksel, spiesen, ophangsysteem, vuurpook, asschep en houtrooster.
• Verplaatsbaar ontwerp: gesmede handgrepen maken de tandoor makkelijker te verplaatsen. Houd er rekening mee dat het gewicht circa 100 kg is.

Een bijzondere manier van buiten koken

Bij een traditionele barbecue komt de warmte vooral van onderaf. In de tandoor wordt de warmte juist door de oven verspreid en rondom het gerecht geleid. Zo bereid je vlees en vis gelijkmatig en behoud je de sappigheid, terwijl de buitenkant mooi kan bruinen.

Stook de oven bij voorkeur met droog hardhout. Houtskool is ook mogelijk. Reken bij het aansteken op ongeveer 30 tot 45 minuten om de tandoor op temperatuur te brengen. Wanneer de binnenzijde wit kleurt en de roetaanslag verdwenen is, is de oven doorgaans klaar voor gebruik. De temperatuur bedraagt dan ongeveer 400–450 °C.

Veelzijdig koken met houtvuur

De Tandoor Esaul is geschikt voor uiteenlopende gerechten. Hang spiesjes in de oven of gebruik de warmte voor grotere ingrediënten en bijgerechten. Denk bijvoorbeeld aan:

• Shaslick en kebab
• Kip en ander gevogelte
• Grote stukken vlees en lamsvlees
• Hele vis, zalm en zeevruchten
• Gegrilde groenten en gegrilde kaas
• Gepofte aardappelen
• Naan en lavash
• Pizza en samsa
• Stoofgerechten en bijgerechten zoals raita

Plaats de gerechten in de tandoor, sluit het deksel en laat de keramische oven het werk doen. Keren of draaien is meestal nauwelijks nodig. Dankzij de warmteopslag kun je bovendien meerdere gangen na elkaar bereiden zonder tussendoor opnieuw hout toe te voegen.

Een blikvanger voor je buitenruimte

De Esaul is niet alleen een oven, maar ook een opvallend element voor je tuin, veranda of buitenkeuken. De karakteristieke amfora-vorm, het keramiek en het gesmede stalen frame geven hem een tijdloze, authentieke uitstraling. Zo brengt hij sfeer naar buiten, ook wanneer je niet aan het koken bent.

Omdat iedere tandoor met de hand wordt gemaakt, kunnen kleine verschillen in kleur of afwerking voorkomen. Dat hoort bij het ambachtelijke karakter en maakt ieder exemplaar uniek.

Inhoud van de verpakking

• Tandoor Esaul
• Deksel
• 8 XL-spiesen met een werkende lengte van circa 51 cm
• Spiesenhouder en ophangsysteem
• Vuurpook
• Asschep
• Houtrooster

Technische specificaties

• Hoogte: 82 cm
• Hoogte zonder deksel: 60 cm
• Breedte en lengte: 54 × 54 cm
• Diameter: 54 cm
• Halsopening: 29 cm
• Wanddikte: 5 cm
• Gewicht: circa 100 kg
• Inhoud: 55 liter
• Brandstof: hout; houtskool is ook mogelijk
• Materiaal: chamotte-keramiek en gesmeed staal
• Type barbecue: houtgestookte, verticale kamado
• EAN: 4067862045651

Gebruik en onderhoud

Stook de tandoor met droog hardhout en laat hem ongeveer 30 tot 45 minuten opwarmen. Is de binnenzijde wit en de roetaanslag verdwenen, dan is de oven klaar om te gebruiken. Sluit tijdens het bereiden het deksel en laat de warmte gelijkmatig rondom het gerecht circuleren.

Laat de tandoor na gebruik volledig afkoelen. Bescherm hem daarna met een passende beschermhoes; deze is apart verkrijgbaar. Verwarm de oven bij vorst altijd geleidelijk om temperatuurschokken te helpen voorkomen.

Ontdek de smaak van authentiek tandoorkoken

Met de Tandoor Esaul haal je een veelzijdige houtgestookte oven en een bijzonder stukje vakmanschap naar je tuin. Bereid vlees, vis, groenten, brood of pizza en geniet samen van de rijke smaken en de gezellige sfeer van koken op houtvuur.