De Patton Kamado Keramische Houtskoolbarbecue met een diameter van 13 inch biedt een uitgelezen kans om de wereld van keramisch barbecueën te ontdekken in een compact, tafelmodel formaat. Deze kamado is gemaakt van hoogwaardig industrieel keramiek dat tot wel 1.000 graden Celsius kan weerstaan, waardoor het ideaal is voor diverse bereidingstechnieken zoals grillen, roken, bakken en slow-cooking. Het keramiek is geglazuurd en heeft een opvallende groene kleur, die het apparaat een stijlvolle en moderne uitstraling geeft.

Wat deze kamado onderscheidt is zijn uitstekende warmte-isolatie. De dikke keramische schaal zorgt ervoor dat de temperatuur zeer stabiel blijft, wat cruciaal is voor het vasthouden van sappigheid en malsheid in vlees. Dit resulteert in smaakvolle gerechten die met traditionele stalen barbecues lastig te evenaren zijn. De 13” uitvoering heeft een grilloppervlak van circa 28 cm, wat voldoende is voor een kleine groep of gezin. Daarbij wordt standaard een heat deflector meegeleverd, wat het mogelijk maakt indirect te garen op een gecontroleerde temperatuur.

Daarnaast is de temperatuur eenvoudig af te lezen en te regelen dankzij de ingebouwde thermometer in het deksel en de slimme combinatie van het ventilatierooster aan de onderzijde met de margrietschijf bovenaan. Het stevige onderstel zorgt dat de barbecue stabiel blijft tijdens gebruik en dankzij het compacte formaat past hij moeiteloos op elk balkon, dakterras of kleinere tuin. Het is dus een ideale keuze voor liefhebbers die kwaliteit verwachten in een handig formaat.

Ondanks de vele voordelen zijn er ook enkele aandachtspunten bij de Patton Kamado 13". Allereerst is het grilloppervlak met een diameter van 28 cm relatief klein, wat betekent dat je minder eten tegelijk kunt bereiden vergeleken met grotere kamado’s. Dit kan een beperking vormen voor grotere gezelschappen of mensen die graag grote hoeveelheden tegelijk barbecueën.

Daarnaast is het keramische materiaal gevoelig voor zogenaamde ‘crazing’, kleine haarscheurtjes in de glazuurlaag. Hoewel dit geen invloed heeft op de functionaliteit en hittebestendigheid, kan het esthetisch storend zijn en de indruk wekken dat het deksel beschadigd is. Dit is een kenmerk van alle keramische barbecues maar vereist enige gewenning.

Verder door het zware keramiek is deze kamado relatief zwaar om te verplaatsen, ondanks het compacte formaat. Dit kan een nadeel zijn als je de barbecue vaak wil verplaatsen of opbergen. Ook ontbreekt een geïntegreerde zijtafel of veel opbergmogelijkheden, wat de gebruikerservaring kan beperken tijdens het grillen. Tot slot is het model specifiek gericht op de liefhebber die gewend is aan keramisch grillen, waardoor beginners mogelijk wat meer tijd nodig hebben om het optimale gebruiksgemak te ervaren.

Wanneer je overweegt om een Patton Kamado 13" te kopen, is het belangrijk goed na te denken over je barbecuebehoeften en beschikbare ruimte. Dit model richt zich op iedereen die op zoek is naar de authentieke kamado ervaring in een compact, makkelijk te plaatsen formaat. Als je vooral voor kleine gezelschappen of het experimenteren met nieuwe technieken zoals roken of pizza bakken wilt gaan, is dit een uitstekende keuze.

Let er wel op dat het grilloppervlak beperkter is dan bij grotere kamado’s. Wil je vaak voor grotere groepen koken, dan is een groter formaat verstandiger. Ook is het keramiek gevoelig voor kleine haarscheurtjes, iets waarvoor je enige oogloze acceptatie moet hebben, omdat het de werking niet beïnvloedt, maar visueel kan opvallen.

Verder is het verstandig om te investeren in kwalitatieve houtskool en eventueel extra accessoires zoals een grillroosterverhoger of pizzasteen, zodat je nog meer uit je kamado haalt. Bij het gebruik is het belangrijk de temperatuur geleidelijk te verhogen om thermoshocks te voorkomen, en de ventilatie zorgvuldig af te stellen voor optimale controle.

Voor de beginnende kamado-gebruiker is het aan te raden om een paar keer te oefenen en vertrouwd te raken met het unieke grillproces, want het vraagt soms een andere aanpak dan met een traditionele houtskoolbarbecue. Met geduld en goede technieken kan deze Patton kamado echter uitgroeien tot een onmisbaar buitenkeukengereedschap dat jarenlang uitstekende resultaten levert.